Sendvič s bravčovým mäsom Jerk
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Sendvič s bravčovým mäsom Jerk - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 kus chudej bravčovej panenky
- Suché korenie Jerk (pozri recept nižšie)
- Jerk omáčka (pozri recept nižšie)
- 4 francúzske bagety, pozdĺžne prekrojené na polovicu
- 1 nakladaná uhorka, nakrájaná
- 220 g nakrájanej sušenej šunky
- Horúca horčica
Suché korenie "Jerk" na bravčové mäso:
- 1 čajová lyžička suchej horčice
- 1 čajová lyžička sušenej cibule
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1 čajová lyžička kajenského korenia
- 1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/2 čajovej lyžičky mletého nového korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 1 čajová lyžička ochutenej soli
- 1 ČL kajunského korenia (pozri recept toto zmesi korenia)
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
BBQ omáčka „Jerk“:
- 1/2 šálky ananásovej dužiny
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 3 polievkové lyžice červeného vínneho octu
- 1/2 čajovej lyžičky mletého nového korenia
- 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého chipotle korenia
- 1/4 čajovej lyžičky tymianu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, sušená šunka, horčičný prášok, sušená cibuľa, chipotle paprika, mleté kajenské korenie, muškátový oriešok, nové korenie, soľ s korením, Cajunské korenie, kurkuma, sójová omáčka, hnedý cukor, Ananás, korenie na ryžové guľky, grilovacia omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
Panenskú sviečkovicu potrite korením na jerk omáčku. Pečte odkryté 3 hodiny. Po hodine začnite mäso potierať omáčkou na jerk omáčku. Keď je mäso hotové, nechajte ho pred krájaním vychladnúť. - Mäso nakrájajte a poukladajte ho (170 gramov na sendvič) spolu s uhorkami a šunkou na nakrájanú bagetu. Mäso pokvapkajte ďalším jerk omáčkou, potom bagety poukladajte na seba a grilujte dozlatista, pričom sendviče počas pečenia pritláčajte k sebe.
Môžete tiež použiť lis na sendviče, ak ho máte. Podávajte s horúcou horčicou.
Suchá zmes korenia "Jerk": Všetky ingrediencie zmiešajte.
BBQ Jerk omáčka: Zmiešajte ananásovú dužinu s hnedým cukrom, sójovou omáčkou a korením.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
