Kuracie mäso Jerk s ananásovým šalátom

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 16 porcií
Kalórie 303, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 29 G., vlákno 1 G., cholesterol 39 mg, sodík 349 mg, cukor 7 G.

Príprava lahodného, pikantného grilovaného kurčaťa je oveľa jednoduchšia s použitím jamajskej jerk omáčky. Grilovanie na nepriamom ohni na vonkajšom grile zabezpečí, že kuracie prsia zostanú vo vnútri šťavnaté a zvonku sa predčasne nespália. Pre krásnu kôrku ich pred vybratím z grilu položte na niekoľko minút na priamy oheň. Podávajte jerk kura v karibskom štýle s dusenou ryžou a sladkokyslým ananásovým šalátom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 polovice kuracích pŕs s kožou a kosťami (každá 220 g)
1 a 1/4 polievkovej lyžice. Jamajská jerk omáčka
4 šálky zmesi na coleslaw
2 polievkové lyžice majonézy
2 lyžice opečených solených kešu orieškov, nasekaných
2 lyžice nasekaných lístkov koriandra
Šťava z polovice citróna
Štvrť ananásu, nakrájaného na kocky (odstráňte jadrovník)
2 šálky horúcej bielej ryže na servírovanie
Rastlinný olej na vymastenie roštu grilu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, Ananás, kešu oriešky, biela kapusta, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte si vonkajší gril nastavením priamych a nepriamych tepelných zón.
Potrite rošt grilu rastlinným olejom. Kuracie mäso osoľte a okoreňte čiernym korením. Grilujte na priamom ohni dozlatista a chrumkava, približne 5 minút z každej strany. Preložte do veľkej misy naplnenej 1 šálkou jamajskej jerk omáčky a premiešajte, aby sa rovnomerne obalila.

Vráťte kura na gril na nepriamy oheň, prikryte a pečte, raz polejte zvyšnou omáčkou, kým vnútorná teplota nedosiahne 74 °C, 25 až 30 minút. Vráťte kura na gril kožou nadol a pečte, kým nie je mierne opečené, približne 5 minút.
Medzitým v ďalšej veľkej mise zmiešajte zmes kapusty, majonézu, kešu oriešky, koriander, citrónovú šťavu a ananás. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a premiešame.
Podávajte kuracie mäso jerk s ananásovo-kapustovým šalátom a teplou ryžou.

Kategórie:

recept / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Vták / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilovaná hydina / Food Network - recepty / Karibská kuchyňa / Jamajská kuchyňa

Zbierky receptov