Čas: --
Zložitosť: ľahko

Recept na morčací a hubový aspik s hubovou omáčkou.

Zloženie:

Na aspik:

• 500 g morčacieho filé
• 1 liter vývaru
• 150 g húb
• 1 mrkva
• 25 g želatíny
• 4 strúčiky cesnaku
• Petržlen podľa chuti
• Soľ a korenie podľa chuti

Na omáčku:

• 150 g húb
• 300 ml hubového vývaru
• 2 mrkvy
• 2 cvikle
• 1 cibuľa
• 1 čajová lyžička chrenu
• 100 ml vína
• Soľ a korenie podľa chuti

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

moriak, huby, mrkva, cesnak, repa, cibuľa, chren, červené víno

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Mrkvu a šampiňóny uvaríme a nakrájame.
Krok 2
• Morčacie mäso uvaríme a nakrájame.
Krok 3
• Nasekajte cesnak a bylinky.
Krok 4
• Želatína zriediť vo vývare.
Krok 5
• Mrkvu, huby, filé, cesnak a bylinky vložte do foriem, zalejte vývarom a nechajte v chladničke stuhnúť.
Krok 6
• Pripravte omáčku: Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka, nalejte do vysokého hrnca a varte 10 minút.
  
  Podávajte aspik s omáčkou.

Hlasy: 1