Morčacia polievka „Zvyšky sú sladké“

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Alton Brown dbá na to, aby po Dni vďakyvzdania nevyhodil žiadneho moriaka, a tak namiesto vyhadzovania kostí a odrezkov z nich pripravuje výdatnú polievku s ryžou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky nakrájaného vareného morčacieho mäsa
1 kostra morky
2 litre zeleninového vývaru
1 balenie (280 g) mrazenej zeleninovej zmesi
1/2 šálky dlhozrnnej ryže
1 čajová lyžička korenia na kraby
2 čajové lyžičky sušeného tymianu
Hrubomletá soľ
Čerstvo mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: moriak, dlhozrnná ryža, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Nalejte zeleninový vývar do hrnca s objemom 6-8 litrov a pridajte morčacie kosti. Pevne pritlačte, aby boli kosti úplne pokryté tekutinou. Prikryte, postavte na stredný plameň a priveďte do varu.

Znížte teplotu na mierny var a varte 1 hodinu. Po hodine vyberte kosti a pridajte zeleninu, ryžu, morčacie mäso, korenie na varenie krabov a tymian. Znovu prikryte a varte ďalších 20 minút. Dochutte soľou a korením. morčacia polievka podľa chuti.

Kategórie:

recept / Večera / Polievky / Zeleninové polievky / Mäsové polievky / Alton Brown

Podobné recepty