Louisville Hot Bawn sendvič

Hlasy: 1

Ako pripraviť horúci sendvič s kosťou v Louisville

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1071, celkový tuk 68 G., nasýtené tuky 32 G., bielkoviny 61 G., sacharidy 51 G., vlákno 4 G., cholesterol 300 mg, sodík 1272 mg, cukor 16 G.

Na rozdiel od väčšiny ostatných sendvičov sa Hot Brown považuje za večerné občerstvenie, dokonca aj neskoro v noci. Bol vynájdený na nakŕmenie davu unaveného z nočnej párty. Opečený krajec chleba sa podáva so zvyškami morčacieho mäsa, pokvapkaný syrovou omáčkou Mornay a navrchu posypaný chrumkavými prúžkami slaniny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 prúžkov slaniny
110 g nesoleného masla
6 polievkových lyžíc múky
3,5 šálky plnotučného mlieka
6 lyžíc strúhaného parmezánu + navyše na posypanie
1 veľké vajce, rozšľahané
8 hrubých krajcov sendvičového chleba, opečených, s orezanou kôrkou
450 g zvyškov pečenej morky, nakrájanej na tenké plátky
1 zrelá paradajka, nakrájaná na kolieska
Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: toasty, slanina, moriak, syrová omáčka, Parmezán, mlieko, paradajky, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Teplé hnedé sendviče s paradajkami:

Predhrejte rúru na grilovanie. Opečte slaninu na panvici na strednom ohni do chrumkava, potom ju preložte na papierové utierky, aby sa odsala prebytočná mastnota.
Medzitým si pripravte syrovú omáčku.:

V hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte múku a miešajte drevenou vareškou, kým nevznikne hustá pasta. Prilejte mlieko a priveďte do varu. Varte za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne, asi 5 minút. Pridajte parmezán, znížte teplotu na minimum a zašľahajte vajíčko, aby omáčka zhustla (nepriveďte ju do varu). Odstavte omáčku z ohňa a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Na každý sendvič položte 2 krajce chleba vedľa seba do malej zapekacej misy. Navrch poukladajte asi 100 g plátkov morčacieho mäsa a 1 alebo 2 plátky paradajok.
Morčacie mäso a chlieb polejte 1/2 až 3/4 šálky syrovej omáčky. Posypte parmezánom a grilujte, kým omáčka nezačne bublať a miestami zhnednúť, 2 až 3 minúty. Vyberte plech z rúry, na sendviče položte 2 prúžky slaniny a posypte petržlenovou vňaťou a parmezánom. Ihneď podávajte.

Kategórie: