Jahodový krémový koláč bez pečenia

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Jahodovo-maslový koláč bez pečenia

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tento jahodovo-citrónový zmrzlinový koláč s lahodnou lesnou polevou vyzerá tak luxusne, že by v horúci deň mohol ľahko nahradiť sviatočnú tortu. Hostia budú nadšení, že si večeru môžu dopriať týmto lahodným vylepšením. Základom koláča je lahodne drobivé cesto vyrobené z drvených grahamových krekrov, cukru a masla. Navrchu je lahodná jahodovo-citrónová zmrzlina vyrobená z čisto prírodných ingrediencií a polevy z krémového syra, kondenzovaného mlieka a krémového syra. Plnkou je precedená omáčka z jahôd a malín s citrónovou šťavou a kôrou. Koláč podávajte po stuhnutí, ozdobený čerstvými jahodami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

12 pláty grahamových krekrov
2 polievkové lyžice cukru
5 lyžíc (75 g) rozpusteného masla

Plnenie

1 šálka nakrájaných jahôd
0,5 šálky malín
1/4 šálky cukru
1 polievková lyžica vody
110 g krémového syra izbovej teploty
3/4 šálky sladeného kondenzovaného mlieka
1 PL jemne nastrúhanej citrónovej kôry + 1/3 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (z 2-3 citrónov)
1 šálka studenej hustej smotany

Poleva

3 polievkové lyžice jahodového želé
1 šálka jahôd, prekrojených na polovicu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, kondenzované mlieko, tvaroh, citrónová kôra, krém, malina, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. V kuchynskom robote rozmixujte grahamové krekry s cukrom, kým sa nevytvoria jemné strúhanky. Pridajte rozpustené maslo a miešajte, kým zmes nebude pripomínať mokrý piesok. Zmes vtlačte na dno a po stranách 23 cm ryhovanej formy na koláč. Položte na plech na pečenie a pečte dozlatista a stuhnutia, 12 až 14 minút. Nechajte úplne vychladnúť vo forme.
Medzitým si pripravte plnku.V malom hrnci zmiešajte jahody, maliny, cukor a vodu a priveďte do varu na strednom ohni. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým tekutina nezhustne a ovocie nezmäkne, 4-5 minút. Preceďte cez jemné sitko a jemne stlačte silikónovou špachtľou; zvyšnú tekutinu vylejte. Nechajte sirup vychladnúť.

Ak je krémový syr trochu tvrdý, zmäknite ho v mikrovlnnej rúre a ohrievajte ho v 10-sekundových intervaloch. Krémový syr vyšľahajte vo veľkej mise mixérom na strednej rýchlosti do hladka, približne 30 sekúnd. Pridajte kondenzované mlieko a znova vyšľahajte do hladka. Pridajte bobuľový sirup, citrónovú kôru a šťavu a šľahajte do hladka.
V samostatnej veľkej mise vyšľahajte čistými metličkami hustú smotanu na šľahanie, kým sa nevytvoria stredne pevné špičky. Šľahačku jemne vmiešajte do zmesi smotanového syra pomocou gumenej stierky, kým nevznikne hladká zmes. Nalejte plnku na cesto a rovnomerne ju rozotrite zadnou stranou lyžice. Prikryte potravinovou fóliou a dajte zmraziť, kým koláč nestuhne, aspoň na 4 hodiny.
Asi 10 minút pred podávaním vyberte koláč z mrazničky, aby trochu zmäkol. Želé ohrievajte v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry, kým nezhoustne, 20-30 sekúnd, potom ho šľahajte do hladka. Pridajte jahody a jemne premiešajte. Nechajte odstáť 10-15 minút. Vyberte koláč z formy a preložte ho na servírovací tanier. Navrch dajte jahodovú polevu.

Kategórie:

recept / Mixér / Letné jedlá / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Food Network - recepty

Zbierky receptov