Ovocný košík s tortou

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 10 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 12 – 14

Každý hosť si určite bude chcieť vyskúšať tento ovocný šalát. Samozrejme! Koniec koncov, podáva sa v miske na tortu. Táto výrazná, žiarivá melónová ovocná torta v tvare košíka bude perfektným doplnkom každej letnej udalosti. Vyzerá neuveriteľne prirodzene a jej príprava je oveľa jednoduchšia, ako si myslíte. Melónový základ sa pečie z hotového piškótového cesta, sfarbeného na červeno, v okrúhlej kovovej miske. Čokoládové lupienky pridané do cesta sa stanú melónovými semienkami a žltozelená poleva pokryje „melón“ ako skutočná kôra. Naplňte košíčkovú tortu všetkým ovocím a bobuľami, ktoré nájdete, a prineste ju von, aby ste ohromili svojich hostí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 balenia 450-500 g suchej zmesi na bielu piškótu (+ potrebné ďalšie ingrediencie)
Červené, žlté a zelené potravinárske farbivo
1/4 šálky čokoládových lupienkov
2 balenia vanilkového glazúry (každé 450 g)
Šťava z 1 citróna
Čerstvé ovocie na naplnenie košíka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, čokoládové lupienky (granule)

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 150 °C. Nastriekajte 4-litrovú zapekaciu misku sprejom na varenie.

Cesto na piškótu vymiešajte podľa návodu na obale; vmiešajte 2 čajové lyžičky červeného potravinárskeho farbiva a čokoládové lupienky.

Cesto preložte do pripravenej misy; pečte, kým drevená špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá, približne 1 hodinu a 30 minút. Nechajte mierne vychladnúť, potom otočte a položte na mriežku, aby úplne vychladla.

Položte tortu plochou stranou nadol na malý kartónový kruh. Zúbkovaným nožom orežte dve protiľahlé strany, aby ste vytvorili oválny tvar.

Boky torty potrite hrubou vrstvou polevy; vrch prikryte tenšou vrstvou (to bude spodok torty). Na vnútro torty si odložte asi 0,5 šálky polevy. Tortu dajte zmraziť, kým poleva nestuhne, aspoň na 20 minút.

Recept Vanilková glazúra

Jemne poklepte boky koláča hladkou papierovou utierkou, aby sa poleva rovnomerne rozotrela.

V malej miske zmiešajte 0,5 čajovej lyžičky žltého potravinárskeho farbiva s kvapkou zeleného potravinárskeho farbiva a malým množstvom citrónovej šťavy. Pomocou cukrárskeho štetca vymaľujte boky koláča na žltozeleno.

V inej miske zmiešajte 0,5 čajovej lyžičky zeleného potravinárskeho farbiva s malým množstvom citrónovej šťavy. Namaľujte na koláč zelené pruhy a potom špičkou cukrárskeho štetca zmiešajte okraje pruhov tak, aby pripomínali vzor melónovej kôry.

Na tortu položte ďalší malý kartónový kruh a otočte ho. Vystrihnite asi 2,5 cm zo stredu torty a nechajte 2,5 cm hrubú „kôrku“. Stred vymažte polevou a kôru z melóna nechajte neglazovanú. Tortu dajte zmraziť na 20 minút.