Slimáky s maslom a bylinkami
Hlasy: 10
Čas: 45 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4-6
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4-6
Ak chcete ohromiť svojich priateľov exotickým predjedlom, tento recept je perfektný. Slimáky na masle s cesnakom a bylinkami sú klasickým francúzskym predjedlom, ktoré sa dá ľahko pripraviť doma. Okrem úžasnej chuti a jedinečnej prezentácie je krásou tohto predjedla aj to, že slimačie ulity môžete vopred naplniť a uchovávať v chladničke. Potom, keď prídu vaši hostia, jednoducho vložte misku so slimákmi na pár minút do rúry. Slimáky na masle sa najlepšie podávajú s opečenou bagetou alebo čerstvou paradajkovou omáčkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g slimákov v ulitách
- 110 g masla izbovej teploty
- 1 šalotka, nakrájaná
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2 polievkové lyžice nasekanej talianskej petržlenovej vňate
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- Na servírovanie: opečené plátky bagety alebo omáčka z čerstvých paradajok a bazalky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: slimáky, maslo, šalotka, cesnak, petržlen, citrónová šťava, bageta, paradajková omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Slimáky opláchnite pod teplou vodou a ulity osušte papierovou utierkou.
- V malej miske dôkladne zmiešajte maslo, šalotku, cesnak, petržlenovú vňať a citrónovú šťavu pomocou čajovej lyžičky. Zmes masla jemne dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Keď je maslová plnka hotová, začnite lyžicou nanášať trochu zmesi do každej ulity slimáka. Naplňte ich všetky a ak vám nejaká plnka zostane, rovnomerne ju rozdeľte medzi slimáky, kým ju celú nespotrebujete.
- Plnené mušle vložte do chladničky a nechajte ich asi 20 minút odstáť, kým maslo nestuhne. Medzitým predhrejte rúru na 175 °C.
- Keď olej v ulitách slimákov stuhne, vyberte ich z chladničky a vložte do pekáča vhodného do rúry. Ak je to možné, slimáky nedávajte na plech na pečenie, pretože chcete, aby sa v oleji varili čo najdlhšie. Slimáky pečte maximálne 15 minút.
- Podávajte slimáky v ulitách, na opečených plátkoch bagety alebo v čerstvej paradajkovej omáčke.
Autor receptu - Jesse Brune je šéfkuchár, osobný tréner a kouč v oblasti životného štýlu.
Kategórie:
Podobné recepty
