Steak vo fritéze s maslom, cesnakom a bylinkami
Hlasy: 12
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 679, celkový tuk 55 G., nasýtené tuky 27 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 233 mg, sodík 606 mg, cukor 0 G.
Kalórie 679, celkový tuk 55 G., nasýtené tuky 27 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 233 mg, sodík 606 mg, cukor 0 G.
Skvelá správa: v horúcej fritéze si môžete pripraviť lahodný hovädzí steak! Najlepšie sú veľké, hrubé kusy steaku, ako napríklad hovädzí steak zo sviečkovice – zvonku sa na nich vytvorí pekná kôrka bez toho, aby sa vnútro prepečie. Dodržujte čas varenia uvedený v recepte, aby ste zabezpečili požadovanú prepečenosť steaku. Na servírovanie si pripravte voňavé maslo s cesnakom a čerstvými bylinkami. Lyžicou ho naneste na horúci steak, nechajte ho roztopiť a vychutnajte si!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 steak zo sviečkovice s hmotnosťou 450 g, hrúbkou približne 2,5 cm.
- 60 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 1 PL nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 PL nadrobno nasekanej čerstvej pažítky
- 1 malý strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
- 1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
- Špeciálne vybavenie: vzduchový gril s objemom 3,5 litra.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, vločky červenej papriky, pažítka, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Pred varením nechajte steak 30 minút postáť pri izbovej teplote.
- Predhrejte 3,5-litrovú fritézu na 200 °C. Steak posypte z oboch strán štipkou soli a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
- Steak vložte do stredu fritézy a varte do požadovanej miery prepečenia, približne 10 minút pre stredne prepečený steak, 12 minút pre stredne prepečený steak a 14 minút pre dobre prepečený steak. Preložte steak na dosku na krájanie a nechajte ho odpočívať približne 10 minút.
- Medzitým v malej miske zmiešajte maslo, petržlenovú vňať, pažítku, cesnak a drvenú červenú papriku. Steak nakrájajte pozdĺž vlákien na 0,5 cm hrubé plátky. Navrch dajte cesnakovo-bylinkové maslo.
Autor receptu - Vivian Chan – vývojárka receptov, vývojárka nových chuťových kombinácií
Kategórie:
Podobné recepty
