Predjedlo zo surovej reďkovky s maslom a soľou

Hlasy: 2

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Reďkovky s maslom a hrubozrnnou morskou soľou sú nezvyčajnou kombináciou, ktorá sa vo Francúzsku považuje za tradičné jarné predjedlo. Reďkovky sa podávajú s veľkorysou kopou morskej soli a plátkami bagety s maslom. Dobrá výhovorka na návštevu zeleninového trhu. Všetky ingrediencie by mali byť najvyššej kvality, reďkovky by mali byť šťavnaté a chrumkavé, najlepšie priamo zo záhrady, a maslo by malo byť dostatočne mäkké. Vtedy si naplno vychutnáte kombináciu hodvábneho masla, pikantných reďkoviek a chrumkavej hrubozrnnej soli – jednoduché, no elegantné predjedlo, ktoré treba ochutnať, aby ste ho naplno ocenili. Zvyčajne sa podáva s bielym vínom.

Vyskúšajte predjedlo - Čerstvá zelenina s jogurtovým dipom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Reďkovka

2 zväzky reďkoviek s vrchnými listami
Morská soľ
Vysokokvalitné solené maslo s bylinkami, recept nižšie
1 francúzska bageta, nakrájaná na diagonálne plátky, opečená

Maslo s bylinkami

110 g. nesolené maslo, izbová teplota
1,5 čajovej lyžičky nasekanej zelenej cibuľky
1,5 čajovej lyžičky nasekaného čerstvého kôpru
1,5 ČL nasekaných čerstvých petržlenových listov
0,5 čajovej lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
Štipka čerstvo mletého čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: reďkovka, zelená cibuľka, kôpor, citrónová šťava, maslo

Príprava jedla podľa receptu:

Reďkovky poukladajte na lôžku z morskej soli. Opečené plátky bagety potrite maslom a pekne ich poukladajte na tanier. Podávajte pri izbovej teplote.
Bylinkové masloVšetky ingrediencie vložte do misy stojanového mixéra s metlovým nástavcom a miešajte na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes. Maslo nešľahajte.

Hit sezóny - Cesnakový olejPridajte ho do šalátov alebo dochuťte jedlá.

Kategórie:

recept / Mixér / Letné jedlá / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Francúzska kuchyňa / Ina Garten / Bosá grófka

Zbierky receptov