Zelené fazuľky "Amandine"
Hlasy: 2
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Klasický francúzsky predjedlo, ktoré vyzerá elegantne a je hotové za pár minút. Ide jednoducho o blanšírovanú zelenú fazuľku, nakrájané mandle, štipku muškátového orieška a maslo, na ktorom sa všetko orestuje do nádhernej vône. Názov „Amandine“ znamená „s mandľami“ – znie to tak elegantne, ako to vyzerá. Podávajte tieto chrumkavé, šťavnaté fazuľky ako prílohu k rybám, mäsu alebo hydine. Takéto jedlo vždy dodá slávnostný nádych každému stolu.
Odporúčame
Recept:
Varte 450 gramov očistených a prekrojených zelených fazuliek v osolenej vriacej vode do mäkka, 3 minúty. Sceďte a opláchnite pod studenou vodou. Na panvici na strednom ohni opečte na masle 1/4 šálky nakrájaných mandlí dozlatista, 2 minúty; pridajte štipku muškátového orieška. Vmiešajte fazuľu a 2 polievkové lyžice vody; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Varte za stáleho miešania, kým sa fazuľa nezohreje, 2 minúty.
Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, maslo, mandľa, muškátový oriešok
Kategórie:
Podobné recepty
