Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Máme skvelý spôsob, ako dodať zelenej fazuľke zaujímavejšiu a živšiu chuť bez pridania množstva kalórií. Skombinujte varenú fazuľu s vyprážanou šalotkou a hubami. Čím viac rôznych húb použijete, tým zaujímavejšia a bohatšia bude chuť, aróma a textúra. Šampiňóny, hliva ustricová, huby shiitake a/alebo kuriatka sa hodia dobre. Fazuľu a huby podávajte ako prílohu k kuraciemu mäsu alebo mäsu, alebo ako ľahké, ale veľmi výživné jedlo samotné.

Zloženie:

• 450 g čerstvých zelených fazuliek, očistených a nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
• 1 polievková lyžica vody
• 2 PL olivového oleja
• 1/3 šálky nasekanej šalotky (asi 2 stredné cibule)
• 300 g rôznych čerstvých húb (šampiňóny, šitake, kuriatka, hliva ustricová), nakrájaných na plátky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zelené fazuľky, šalotka, šampiňóny, huby šitake, kuriatka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zelené fazuľky vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry s vodou. Pevne prikryte a varte v mikrovlnnej rúre 4 minúty. Opatrne odstráňte viečko a fazuľky sceďte v cedníku, pričom z nich vytraste prebytočnú vodu.
Krok 2
• Kým sa fazuľa varí, rozohrejte olivový olej vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte šalotku a za stáleho miešania opekajte, kým mierne nezmäkne, približne 2 minúty.
Krok 3
• Pridajte huby a varte za občasného miešania, kým sa tekutina neodparí a huby nezačnú hnednúť, približne 10 minút. Pridajte zelené fazuľky a premiešajte, aby sa prehriali; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte s hovädzím mäsom.

Hlasy: 1