Vyprážané zelené fazuľky s kokosom

Hlasy: 2

Ako pripraviť - vyprážané zelené fazuľky v kokose

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Táto jednoduchá príloha vás v priebehu niekoľkých minút ponorí do chutí a vôní indickej kuchyne. Zelené fazuľky sa vyprážajú v rastlinnom oleji s kokosom, kari práškom, cesnakom, rascou a kajenským korením. Často ich miešajte, aby fazuľky zostali šťavnaté, chrumkavé a mäkké, zatiaľ čo koreniny prepoja svoje arómy. Ideálne ako vegetariánske predjedlo alebo ako príloha ku kuraciemu mäsu a ryži.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g očistených zelených fazúľ, nakrájaných na 1 cm kúsky.
1/4 šálky nesladeného strúhaného kokosu
1,5 čajovej lyžičky kari prášku
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 ČL rasce (semená)
1 čajová lyžička nasekaného cesnaku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, kokosové vločky, kari, mleté kajenské korenie, rasca, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte kokos, kari prášok, kajenské korenie a 1/4 šálky vody.
Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Orestujte rascu a cesnak, kým nezačnú voňať, 30 sekúnd. Pridajte fazuľu a trochu vody. Varte za stáleho miešania, kým fazuľa mierne nezmäkne, približne 6 minút. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli.