Focaccia panini s mortadellou a figovou nátierkou

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 jednohubiek

Malé sendviče boli vždy obľúbeným predjedlom na domácich večierkoch. Pripravte si túto variáciu sendviča v talianskom štýle, ktorá zaujme každého svojou úžasnou kombináciou chutí. Pre jednoduchšiu prípravu pre veľkú skupinu ich pripravte na veľkých focacciách a potom ich nakrájajte na praktické porcie. Chlieb potrite figovou nátierkou a poukladajte tenké plátky mortadelly (bolonskej klobásy) a pikantného talianskeho syra. Opečte sendviče ako panini a vychutnajte si chrumkavú kôrku, roztavený syr a luxusnú kyticu chutí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sendviče

4 veľké štvorcové focaccie (180 – 220 g každá)
220 g ostrého talianskeho syra (ako napríklad Fontinella alebo Asiago), nakrájaného na tenké plátky
450 g mortadely, nakrájanej na tenké plátky
Olivový olej na vymastenie sendvičov

Figová nátierka

2 šálky sušených fíg, prekrojených na polovice, odrezaných od stoniek
3/4 šálky balzamikového octu
1 čajová lyžička cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: focaccia chlieb, syr Asiago, mortadellová klobása, balzamikový ocot, figy

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si figovú nátierkuV malom hrnci zmiešajte figy, 1 šálku vody, balzamikový ocot a cukor a priveďte k varu na stredne nízkom ohni. Varte, kým figy nezmäknú a tekutina sa neodparí a nezhustnú, približne 15 minút. Nechajte vychladnúť. Po vychladnutí všetko preložte do kuchynského robota a mixujte do hladka, 20-30 sekúnd.
Zostavte sendvičeRozohrejte panvicu na strednom ohni alebo predhrejte lis na panini. Jeden štvorcový kus focaccie prekrojte vodorovne na polovicu. Na rozrezané strany oboch polovíc rozotrite tenkú vrstvu fíg. Na spodnú polovicu položte pár plátkov syra a navrch dajte štvrtinu mortadely. Sendvič zatvorte a zvonku ho jemne potrite olivovým olejom. Opekajte dozlatista a plnka sa prehreje, približne 4 minúty z každej strany na panvici alebo približne 8 minút v lise na panini. Opakujte so zvyšnými ingredienciami.