Panini s baklažánom

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Panini z baklažánu - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 nie veľmi malý pevný baklažán, nakrájaný na 8 plátkov hrubých 1 cm
8 veľkých pita alebo placiek, prekrojených na polovicu
300 g (8 plátkov) modrého syra
8 plátkov prosciutta
1/2 šálky olivového oleja
2 strúčiky cesnaku
1 vetvička rozmarínu
Soľ a mleté čierne korenie
1 šálka mladých výhonkov rukoly (utlačiť)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pita, baklažány, sušená šunka, prosciutto, modrý syr, cesnak, rozmarín, rukola

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.

V malej panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej a opečte cesnak a rozmarín, kým nezačnú voňať, 3 až 4 minúty.

Baklažán potrite olivovým olejom, osoľte a okoreňte a grilujte 2-3 minúty z každej strany, kým nezmäkne. Odstráňte z ohňa.
Každú tortillu naplňte 2 plátkami baklažánu, modrým syrom, prosciuttom a polovicou rukoly a zabaľte.

Rozohrejte suchú panvicu na strednom ohni.

Vezmite si druhú panvicu, ktorá sa zmestí do prvej, a niekoľko ťažkých plechoviek na naplnenie menšej panvice. Keď je panvica horúca, pridajte jednu naplnenú tortillu, položte na ňu druhú panvicu, pridajte plechovky a opekajte jednu minútu. Otočte a opekajte druhú stranu ešte jednu minútu.

Opakujte so zvyšnými ingredienciami a plackami a podávajte. panini k stolu s nakladaná repa z boku.