Sendvič s potočnicou a vaječnou nátierkou

Hlasy: 3

Ak ste ešte nikdy nejedli žeruchu, zvážte jej kúpu v obchode. Táto listová zelenina má mierne horkastú chuť, takže sa obzvlášť dobre hodí k vajíčkam a avokádu, ktoré majú krémovú textúru. Keďže sendvič je vyrobený z opečeného celozrnného chleba, vrstvy osviežujúceho avokáda a listov žeruchy namiesto bežného šalátu, Tyler zaručuje chrumkavý sendvič.

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tyler Florence začína svoj sendvič so žeruchou, avokádom a vajíčkom tým, že nahrubo nakrája natvrdo uvarené vajcia a potom pridá niekoľko kvapiek majonézy a horčice, aby vytvoril bohatú textúru, ktorá preniká cez štipľavosť žeruchy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/2 zväzku žeruchy (bez stoniek)
6 vajec
1 avokádo, pozdĺžne nakrájané (predtým prekrojené na polovicu a po otočení plátkov odstráňte kôstku)
1/4 šálky majonézy, plus navyše na vymastenie chleba (voliteľné)
1 čajová lyžička horčice
Šťava z 1/2 citróna
Soľ a mleté čierne korenie
8 krajcov opečeného celozrnného chleba

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: žerucha, šalát, citrónová šťava, majonéza, horčica, celozrnný chlieb, Avokádo, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Vajcia vložte do hrnca, zalejte vodou a varte 10 minút. Sceďte, nechajte vychladnúť pod tečúcou studenou vodou a ošúpte. Vajcia nahrubo roztlačte v miske s majonézou, horčicou a citrónovou šťavou. Dochutte soľou a korením.
Natrite majonézu (voliteľné) na 4 krajce celozrnného chleba. Na každý poukladajte asi 1/4 plátkov avokáda. Navrch dajte 1/4 vaječného šalátu. Na vaječný šalát poukladajte vetvičky žeruchy. Na každý sendvič dajte druhý krajec chleba a podávajte.

Kategórie:

recept / Raňajky / Šaláty / Listové šaláty / Šaláty s vajíčkami / Tyler Florence

Zbierky receptov