Valenské brusnicové sušienky na panvici
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 súborov cookie
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 súborov cookie
Tieto waleské sušienky sú plnené kyslastými brusnicami a aromatickým korením, vďaka čomu sú lahodné, voňavé a čo je najlepšie, neuveriteľne ľahko sa pripravujú – vyprážajú sa priamo na panvici! Aby ste cesto ľahšie vykrajovali do kruhov, nechajte ho vychladnúť v chladničke. Potom kruhy opečte na masle na panvici, kým nebudú zvonku zlatisté a chrumkavé a vo vnútri šťavnaté a mäkké. Ešte teplé ich obaľte v kryštálovom cukre. Kombinácia brusníc, kardamónu a limetkovej kôry dodáva sušienkam lahodnú korenistú arómu s osviežujúcimi citrusovými tónmi, vďaka čomu sú perfektnou pochúťkou na zimný čaj.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky prémiovej múky + navyše na podsypanie
- 1 a 3/4 šálky cukru + navyše na posypanie
- 2,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej limetkovej kôry
- 0,5 čajovej lyžičky mletého kardamónu
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 110 g nesoleného masla, nakrájaného na kocky, + 4 PL rozpusteného masla
- 3/4 šálky sušených brusníc
- 2 veľké vajcia
- 2 lyžice hustej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, limetková kôra, sušené brusnice, vajcia, krém, kardamóm
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, 3/4 šálky cukru, prášok do pečiva, limetkovú kôru, kardamóm a soľ. Prstami vmiešajte kocky masla, kým zmes nie je drobivá. Vmiešajte sušené brusnice. V malej miske zľahka rozšľahajte vajcia so smotanou na šľahanie, potom vmiešajte do múčnej zmesi a vypracujte riedke cesto. Preložte cesto do potravinárskej fólie a vytvarujte ho do disku. Zabaľte do potravinárskej fólie a dajte do chladničky asi na 1 hodinu, kým nestuhne.
- Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na hrúbku asi 1/2 čajovej lyžičky. Pomocou vykrajovača na sušienky s priemerom 4-5 cm vykrojte z cesta kruhy a poukladajte ich v jednej vrstve na plech na pečenie. Pred vyprážaním dajte do chladničky, minimálne na 30 minút alebo maximálne na 1 hodinu.
- Rozohrejte veľkú panvicu na stredne nízkom ohni. Do stredne veľkej misy dajte zvyšný 1 hrnček cukru. Po dávkach panvicu potrite rozpusteným maslom a pridajte kolieska cesta. Opekajte, kým nie sú jemne zhnednuté a prepečené, 4-5 minút z každej strany. Medzi jednotlivými dávkami panvicu vymastite.
- Horúce sušienky obaľte v cukre a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe 3-5 dní; sušienky budú po jednom dni ešte chutnejšie..
Kategórie:
Podobné recepty
