Waleské sušienky

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 sušienok

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 10 porcií
Kalórie 286, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 43 G., vlákno 1 G., cholesterol 64 mg, sodík 183 mg, cukor 23 G.

Na prípravu waleských sušienok netreba predhrievať rúru: vyprážajú sa na panvici ako palacinky, výsledkom čoho je mäkká, zlatistá kôrka s príjemnou maslovou chuťou, pikantným nádychom muškátového orieška a osviežujúcou citrusovou kyslosťou. Hrozienka pridané do cesta dodávajú hydratačný nádych. Posypte sušienky práškovým cukrom a vychutnajte si ich s šálkou čaju alebo horúcej čokolády.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky prémiovej múky
3/4 šálky cukru + navyše na posypanie
2,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
1 čajová lyžička čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
110 g nesoleného masla, vychladeného a nakrájaného na kocky, plus navyše na vyprážanie
3/4 šálky tmavých hrozienok
2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
2-3 polievkové lyžice kyslého mlieka alebo kefíru
Rozpustené maslo

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kyslé mlieko, kefír, Pomarančová kôra, muškátový oriešok, hrozienka

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, kôru, muškátový oriešok a soľ. Končekmi prstov vmiešajte maslo, kým zmes nebude pripomínať piesok. Vmiešajte hrozienka.
Vajcia vyšľahajte s 2 lyžicami kyslého mlieka. Vmiešajte do múčnej zmesi a vytvorte hrubé cesto. Ak je cesto suché, pridajte viac kyslého mlieka. Z cesta vytvarujte disk, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 1 hodinu do chladničky.

Cesto rozvaľkajte na pomúčenej pracovnej doske na hrúbku 0,5 cm. Vykrojte kruhy s priemerom 5-7 cm.
Rozohrejte panvicu na stredne nízkom ohni. Vytrite panvicu maslom. Sušienky vyprážajte do tmavohneda, 4-5 minút z každej strany. Preložte na mriežku, posypte cukrom a nechajte vychladnúť. Uskladnite v tesne uzavretej nádobe na sušienky.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Slávnostné jedlá / Vianoce / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty / Európska kuchyňa

Podobné recepty