Bezlepkové vanilkové brusnicové sušienky

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 súborov cookie

Niekoľko možností na prípravu bezlepkových koláčikov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky sušených brusníc
1 šálka mandľovej múky
1 šálka hnedej ryžovej múky
1 polievková lyžica tapiokovej múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
0,5 čajovej lyžičky xantánovej gumy
110 g rozpusteného masla
1,25 šálky svetlohnedého cukru
2 polievkové lyžice mlieka
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
2 veľké vajcia izbovej teploty
0,5 šálky bielych čokoládových lupienkov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mandľová múka, ryžová múka, čokoládové lupienky (granule), vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, hnedý cukor, sušené brusnice

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
Zmiešajte brusnice, mlieko a vanilku a nechajte 30 minút pri izbovej teplote.

Maslo a cukor dajte do veľkej misy a šľahajte elektrickým mixérom na strednej rýchlosti do hladka, približne 1 minútu.

Pridajte mlieko, vanilku a vajcia a šľahajte, kým sa nespoja s maslom. Znížte rýchlosť a pomaly vmiešajte múčnu zmes. Pridajte čokoládové lupienky a dobre premiešajte. Cesto dajte na 2 hodiny do chladničky, aby si sušienky počas pečenia udržali tvar.
Cesto dávajte polievkovou lyžicou na pripravený plech na pečenie, pričom medzi jednotlivými dávkami nechajte 2-3 cm odstup. Pečte sušienky po dávkach, na dvoch plechoch naraz, kým nie sú prepečené a nezačnú navrchu praskať, 13-14 minút. Pre rovnomerné upečenie plech po 10 minútach otočte.
Vyberte z rúry a nechajte sušienky 2 minúty vychladnúť na plechu na pečenie, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Recept Bezlepkové vanilkové sušienky s orechmi.

Poznámka

Pre ešte lepšie sušienky nahraďte vanilkový extrakt čerstvými semienkami vanilkového struku: každý vanilkový struk pozdĺžne rozrežte špičkou ostrého noža, vyškrabte malé hnedé semienka a vmiešajte ich do cesta. Prázdne semienka struku vložte do cukru, čím získate vanilkový cukor do kávy alebo čaju..

Bezlepkové korenené sušienky

Pripravte vanilkové sušienky podľa receptu, pričom do zmesi múky pridajte 0,25 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška. Do zmesi masla a cukru vmiešajte 2 polievkové lyžice bourbonu. Upečte podľa vyššie uvedeného návodu.

Bezlepkové citrónovo-hrozienkové sušienky

Podľa receptu pripravte vanilkové sušienky, pričom do cesta pridajte 1 čajovú lyžičku citrónovej kôry a čokoládové lupienky nahraďte 1 šálkou hrozienok.