Čokoládové sušienky s brusnicami a zemiakovými lupienkami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 338, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 47 G., vlákno 1 G., cholesterol 39 mg, sodík 175 mg, cukor 28 G.

„Tieto sušienky, ako ste asi uhádli, sú plné všetkého, čo si len viete predstaviť! Majú kúsky tmavej a bielej čokolády, sušené brusnice, zemiakové lupienky a slané praclíky. Milujem kombináciu slaného a sladkého! Myslím, že aj vy, keď ochutnáte moje sušienky,“ hovorí Cardea Brownová.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 a 1/4 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
220 g nesoleného masla izbovej teploty
1 šálka svetlohnedého cukru
0,5 šálky kryštálového cukru
1 veľké vajce
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
3/4 lyžice polosladkých čokoládových granúl
3/4 lyžice bielych čokoládových granúl
3/4 šálky drvených solených zemiakových lupienkov
0,5 šálky sušených brusníc
1/2 šálky drvených praclíkov (začnite s 3/4 šálky)
0,5 čajovej lyžičky morskej soli, voliteľné

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, polosladká čokoláda, biela čokoláda, čokoládové lupienky (granule), sušené brusnice, čipy, praclík, vajcia, hnedý cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom.

V mise stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom vyšľahajte maslo a oba druhy cukru na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, 1 až 2 minúty. Pridajte vajce a vanilkový extrakt a miešajte na nízkej rýchlosti, kým vajce už nemá žltú farbu, pričom podľa potreby zoškrabte steny misy.
Pridajte múčnu zmes a miešajte na nízkej rýchlosti, kým cesto nie je hladké. Odložte si hrsť čokoládových lupienkov a čokoládové lupienky na posypanie, potom vmiešajte zvyšnú polosladkú a bielu čokoládu spolu so zemiakovými lupienkami, brusnicami a praclíkmi.
Z cesta vytvarujte guľôčky s hmotnosťou 70 g. Guľôčky poukladajte na pripravené plechy na pečenie s rozostupom približne 7 cm. Do cesta naplňte zvyšné kúsky a hoblinky čokolády.
Pečte, kým okraje sušienok nie sú chrumkavé, ale stred je stále mäkký, 16–18 minút. Posypte morskou soľou, ak ju používate, kým sú sušienky ešte horúce. Nechajte sušienky 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Autor receptu - Kardea Brown je americká šéfkuchárka, cateringová spoločnosť a televízna osobnosť.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Dezerty / Súbor cookie

Podobné recepty