Kardamóm

Pongal je festival úrody, ktorý sa oslavuje v južnej Indii a počas ktorého sa podáva tento dezert. Tradične sa vyrába z čerstvo zozbieranej ryže a mungo fazule a sladí sa indickým džubárom (jaggery), ktorý má bohatú karamelovú chuť. Kashu je štedro... čítať viac

• Tekvicový chlieb
• Glazúra

Pikantná cukrová glazúra je to, čo skutočne odlišuje tento tekvicový chlieb od ostatných. Všetko, čo potrebujete, je práškový cukor, uvarený indický masala chai, hustá smotana a štipka škorice. Pokvapkajte glazúrou tekvicový chlieb. čítať viac

• Kuracie stehná
• Ryža s nakladanou zeleninou

Kuracie stehná marinujte v korenenom gréckom jogurte s celou škálou korenín, ktoré im dodajú vôňu indického kurčaťa tandoori, potom ich napichnite na drevené špajle a grilujte, alebo dokonca na grilovacej panvici. Podávajte s kebabom - čítať viac

Sladké panini plnené pečenými jablkami a roztopeným syrom fontina sú ideálne na nedeľný brunch, keď máte chuť na niečo trochu iné. Ich komplexnú, viacvrstvovú chuť dodáva limoncello sirup s medom a rozmarínom, ktorý... čítať viac

• Kotlety
• Obaľovanie
• Omáčka
• Špätzle

Pripravte si večeru v nemeckom štýle. Teľací poľovnícky rezeň v chrumkavej strúhanke sa podáva v bohatej hubovej omáčke s vyprážanými knedličkami zo špetzle. Sunny Anderson pridá do cesta na špetzle trochu citrónovej kôry a čerstvého tymianu pre skvelý... čítať viac

• Jahodová plnka
• Oblátkové sušienky
• Cannoli
• Čokoládová omáčka

Tento dezert je hybridom chrumkavých nórskych krumkake (zvyčajne sa pripravujú bez plnky) a talianskych cannoli, trubičiek plnených krémovou ricottou. Ak nemáte špeciálny vaflovač alebo formu na krumkake, môžete... čítať viac

Vyskúšajte túto sladkú ryžovú kašu inšpirovanú ázijskou kuchyňou s kokosovým mliekom, korením a šťavnatým mangom, ktorá je rovnako lahodná na raňajky aj dezert. Datle dodajú karamelizovaný nádych a pistácie príjemnú chrumkavosť. čítať viac

Lassi je osviežujúci jogurtový nápoj z Indie, ktorý sa často mieša s ovocím a korením. Najobľúbenejším ovocím na lassi je mango. V tomto recepte berieme tradičné chute tohto nápoja a rozmixujeme ich v kuchynskom robote, aby sme... čítať viac

• Hovädzia hruď
• Zázvorová cesnaková pasta

Na prípravu tohto úžasne chutného a šťavnatého hovädzieho hrudia si Aarti Sequeira namieša vlastnú zázvorovo-cesnakovú pastu a pridá ju do hrnca spolu so škoricovou tyčinkou, klinčekmi, kardamónom a fľašou piva. Mäso sa potom v tejto zmesi dusí v rúre. čítať viac

• Mandľový koláč s pomarančovým kvetom
• Bobule v ružovej vode
• Krém s kardamónom

Na prípravu tohto letného dezertu sa rôzne čerstvé bobule namočia v ružovej vode a citrónovej šťave a potom sa navrstvia, striedavo s nadýchaným mandľovo-pomarančovým koláčom a vzdušným koreneným kardamónovým krémom. Podávajte po jednotlivých porciách. čítať viac

Tento sladký, krémový ľadový čaj získava svoju charakteristickú chuť z kardamónu, badiánu a vanilky. Pred podávaním ho nechajte lúhovať v chladničke, aby sa chute prepojili. Tento lahodný čaj je v horúčavách dokonale osviežujúci. čítať viac

Listová kapusta je hustá a horká, takže sa dobre hodí k feferónkam a koreninám, ako je kardamóm a rasca. Ak nemôžete zohnať papričku Fresno, nahraďte ju malou jalapeño alebo niekoľkými... čítať viac

Bohatá omáčka z paradajok, dráčov, iránskych zlatých sliviek a korenia dodáva morčacím prsiam celú kyticu chutí a vôní. Toto slávnostné jedlo je ideálne na malé posedenie. Zlaté slivky sú mierne kyslasté a... čítať viac

„Kuracie tikka masala je obľúbené britské jedlo pandžábskej kuchyne. Slovo tikka znamená „kúsky“,“ hovorí Alton Brown. „Rozhodol som sa dať tomuto medzinárodnému jedlu mierne americký nádych použitím morčacích stehien namiesto...“ čítať viac

„Besan laddu je najobľúbenejšia maškrta na Diwali. Je to prvý recept na mithai (sladké jedlá), ktorý som zvládla, a je to môj najobľúbenejší recept už od detstva,“ hovorí Surbhi Sahni. „Keď sme boli deti, otec nás s bratom často tešil tým, že domov priniesol malý...“ čítať viac

Tento úžasný puding sa pripravuje z basmati ryže a plnotučného mlieka. Dlhým varením na miernom ohni vznikne dokonale mäkký a krémový puding, zatiaľ čo štipka kardamónu a kokosových vločiek mu dodá lahodnú arómu. Podávajte ako dezert. čítať viac

Indická chalva sa vyrába zo širokej škály surovín, ako je pšeničná múka, mandľová múka, krupica alebo múka zo žltej šošovice. Tento semolinový (suji) dezert je najobľúbenejší v severnej Indii a zvyčajne sa podáva na čítať viac

Kheer je obľúbený indický dezert. Je lahodný, krémový a bohatý, zvyčajne sa pripravuje z ryže a je ideálny na sviatky aj na každodenné jedlá. Táto sezónna verzia používa strúhanú tekvicu, jemne ochutenú kardamónom. čítať viac

Mrkvová chalva (gajar ka halva) je voňavý dezert zo severnej Indie, ktorý si získal obľubu po celom svete. Vyrába sa z mrkvy, plnotučného a sušeného mlieka a je ochutený kardamónom, orechmi a sušeným ovocím. Mrkvová chalva sa vyrába v - čítať viac

Indický ryžový puding sa vyrába zo škrobovej basmati ryže a je ochutený pistáciami, kardamónom a ružovou vodou, ktoré dezertu dodávajú podmanivú orientálnu arómu. V tomto recepte sa ryža neoplachuje: škrob, ktorým je obalená, je potrebný na... čítať viac

„Džalebi je v Indii veľmi obľúbená pochúťka, ktorú najčastejšie nájdete u pouličných predavačov,“ hovorí Nidhi Jalan. „Pripravuje sa aj na významné sviatky vrátane svadieb, Holi, Diwali a Eid al-Adha. Najchutnejšie džalebi sú...“ čítať viac

• Cesto
• Zmes korenia
• Plnenie
• Čatní z datlí a tamarindovej omáčky

Tieto lahodné malé pečivo so slanou plnkou je obľúbeným občerstvením nielen v Indii, ale aj ďaleko za jej hranicami. Koncept samos priniesli do Indie obchodníci z Blízkeho východu, ale pôvodná verzia plnená mäsom bola... čítať viac

• Osnova
• Plnenie

Tieto kúsky koláča sú vylepšenou verziou populárneho amerického sendvičového koláča Newton s plnkou zo sušeného ovocia. Pre bohatšiu ovocnú chuť namočte sušené marhule do voňavého sirupu a potom ich rozdrvte na... čítať viac

• Buchty
• Plnenie
• Glazúra

Ak hľadáte dôstojnú alternatívu ku klasickým škoricovým rolkám, tento recept je presne to, čo potrebujete! Čaká na vás kombinácia marcipánu, medu a koreneného jablkového masla, to všetko zabalené vo voňavej a vzdušnej strúhanke. Tento dezert kvôli jablkám musíte ochutnať. čítať viac

• Košíček
• Glazúra

Jablká a med, dve základné jedlá židovského Nového roka (Roš hašana), sú hlavnými ingredienciami tohto koláča. Jablká dodávajú koláču príjemnú, sviežu sladkosť, zatiaľ čo med dodáva hlbokú, bohatú chuť, ktorá sa k nemu krásne hodí. čítať viac

Domáci sirup zo sušeného ovocia s medom, kardamónom, škoricou a muškátovým orieškom sa používa ako základ pre koktaily alebo sódu. Jednoducho pridajte trochu sirupu do obyčajnej perlivej vody a vychutnajte si! Skúste pridať korenený sirup do... čítať viac

Miniatúrne sušienky s odtlačkom palca sa ľahko pripravujú z jednoduchých ingrediencií a sú ideálne na sviatky aj na každodenné použitie. Svoj názov dostali podľa priehlbiny v strede, ktorú môžete vytvoriť prstom. V tomto recepte predtým... čítať viac

Táto iránska omeleta s celou kyticou zeleniny a aromatických korenín sa zvyčajne pripravuje počas osláv Nového roka a podáva sa ako predjedlo alebo príloha. Aby zelená omeleta viac ladila so slávnostnou atmosférou, ozdobte ju sušenými červenými brusnicami. čítať viac

• Cícer
• Zmes korenia na chana masalu

Chana masala alebo cícerové kari, známe aj ako Amritsari chole, pochádza z Pandžábu, ale je obľúbené v celej Indii. Existuje mnoho variácií tohto jedla a každá gazdinka má svoj vlastný recept s vlastným nádychom. Táto autentická verzia je čítať viac

• Koláč
• Maslový krém
• Na dekoráciu

Táto torta je presiaknutá očarujúcou, korenistou chuťou indického masala chai. Kytica škorice, kardamónu, muškátového orieška, zázvoru, klinčekov, vanilky a kávy robí z tejto torty dokonalú pochúťku na jesenné a zimné sviatky. A ľahké a vzdušné vrstvy, jemná... čítať viac

Tieto mäkké koláčiky sú plnené lahodne korenenou chuťou chai latte, mliečnej verzie indického masala chai, s kardamónom, zázvorom, klinčekmi a škoricou. Teplý koláčik je navrchu pokrytý vrstvou bielej čokolády a keď sa roztopí a premení na polevu, čítať viac

Biela čokoláda poskytuje dokonalé pozadie pre voňavý, hrejivý kardamón v tomto horúcom nápoji, ktorý je ideálny na popíjanie počas chladného zimného večera. Ak ste fanúšikom horúcej čokolády, ale ešte ste nevyskúšali bielu verziu, teraz je čas si ju vychutnať s... čítať viac

Toto indické jedlo je obľúbené po celom svete, pretože je také hrejivé, sýte a chutné. Zatiaľ čo tradičný recept na murgh makhani sa pripravuje dlho, táto verzia je oveľa rýchlejšia. Všetko vďaka magickým funkciám pomalého hrnca. Kuracie mäso nie je - čítať viac

• Ras el Hanout
• Kuracie mäso

Ak hľadáte novú príchuť pre váš kurací kebab, vyskúšajte túto verziu inšpirovanú Marokom. Kúsky kuracích pŕs sú marinované v prírodnom jogurte s harissou, mätou a domácim ras el hanout a potom napichnuté na špíz s... čítať viac

V mnohých čínskych reštauráciách v Spojených štátoch ponúkajú hosťom na konci večere koláčiky šťastia – chrumkavé maškrty v tvare ucha s papierovým odkazom vo vnútri. Tieto koláčiky sa dajú ľahko pripraviť doma kedykoľvek a potešiť priateľov. Tu - čítať viac

• Cesto s rozpusteným maslom
• Dátum vyplnenia

Tieto krupicové sušienky so sušeným ovocím sú v Levante obľúbenou pochúťkou na sviatok Íd aj na Veľkú noc. Náplň môže obsahovať širokú škálu sušeného ovocia, od datlí až po figy, ako aj orechy, ako sú pistácie, vlašské orechy alebo - čítať viac

• Pho s údenou hovädzou hruďou
• Zostavenie fotografie
• Údená hovädzia hruď

Vietnamská polievka pho sa pripravuje z hovädzích rebier, kuracích stehien, kuracej a hovädzej pasty a množstva korenín a byliniek, vďaka čomu je polievka bohatá a chutná. Podáva sa s hovädzou hruďou údenou na hikorovom dreve. čítať viac

Z čierneho čaju, ochuteného kardamónom a anízom, si pripravte jednoduchý sirup a pred grilovaním ním potrite filety z lososa. Časť čajového sirupu si odložte na servírovanie. Ryba je veľmi chutná s krásnym karamelizovaným... čítať viac

Tento puding z chia semienok je jedinečný! Tento sladený dezert s príchuťou ružovej vody a kardamónu vás poteší jemnými, príjemnými kvetinovými tónmi. A vláknina obsiahnutá v chia semienkach vám pomôže udržať pocit dlhšieho sýtosti. čítať viac

• Kuskus
• Zmes korenia

Tento kuskus je skutočne lahodný vďaka marockej zmesi 12 korenín. Pridajte ju ku kuskusu počas dusenia a potom ešte trochu k hotovej prílohe a bude neuveriteľne voňavý a lahodný. Táto zmes korenia je tiež skvelá s... čítať viac

• Korenená horúca čokoláda
• Vanilkový cukor

Hrnček horúcej čokolády bude ešte teplejší, keď ho naplníte mexickou zmesou korenia zo škorice, kardamónu, čili papričky a muškátového orieška. Pridajte štipku domáceho vanilkového cukru a tento nápoj bude neodolateľný! čítať viac

Pečené sladké zemiaky sú skvelou prílohou, ale dvakrát pečené sladké zemiaky sú ešte lepšie! Po upečení sa dužina vydlabe a zmieša s mascarpone, hnedým cukrom a aromatickým korením. Plnka sa vráti do zemiakových šupiek a pokryje sa... čítať viac

Táto čínska pikantná omáčka s cesnakom, korením a chrumkavými čili papričkami si získala mnoho fanúšikov ďaleko za hranicami Číny, ale mimo nej ju môže byť ťažké nájsť na predaj. Vytvorte si vlastnú domácu verziu tejto chrumkavej omáčky a... čítať viac

• Šavarma
• Jogurtová omáčka

Táto rýchla verzia shawarmy sa pripravuje z kuracieho mäsa, ktoré nevyžaduje dlhé marinovanie ani pečenie na ražni. Kuracie stehná bez kosti a kože nakrájajte na tenké plátky, premiešajte s korením a upečte v rúre. Stehná sú najchutnejšou a najšťavnatejšou časťou kurčaťa. Sú... čítať viac

Zlaté mlieko s kurkumou je hrejivý, zdravý nápoj, ktorý pomáha posilniť imunitu a bojovať proti prechladnutiu v chladnom počasí. Je vyrobený z mlieka bez laktózy a okrem kurkumy obsahuje zázvor, čierne korenie a kardamóm. čítať viac

Tradičnú indickú zmrzlinu kulfi si pripravte z čerstvých broskýň, pistácií a štipky kardamónu, ktorá dodá ovocnej sladkosti dezertu pikantnú chuť. Ak nemáte formičky na zmrzlinu, tieto sa vám budú hodiť: čítať viac

• Kuracie mäso v kvetináčoch
• Havajská zmes korenia

Kuracie mäso v hustej, pikantnej omáčke s mrkvou, zelerom a zeleným hráškom sa podáva v jednotlivých hrncoch pod jedlými pokrievkami vyrobenými z chrumkavého, zlatohnedého lístkového cesta. Môže sa variť v zapekacích miskách alebo v kokotníkoch. Všetka plnka sa varí na sporáku. čítať viac

Tieto jemné sušienky sa pečú predovšetkým počas osláv Nowruzu (perzského Nového roka). Ružová voda a kardamóm im dodávajú nádhernú arómu a textúra pripomína krehké sušienky. Nan-berenji sa vyrábajú z ryžovej múky a neobsahujú lepok. čítať viac

Upečte si lahodný a pôsobivý obrátený koláč na rodinnú čajovú párty, navrchu s tenkými plátkami hrušiek v lepkavej karamelovej poleve. Cesto je napustené kardamónom, javorovým cukrom a extraktom. Tieto ingrediencie slúžia ako náplň koláča— čítať viac

• Palacinky
• Sirup
• Smeny

Malpua je jeden z najobľúbenejších dezertov v Indii, ktorý sa pripravuje počas festivalu Holi. Je to na panvici vyprážaná palacinka obaľovaná v pikantnom sirupe so šafranom a kardamónom. Tento recept pochádza od Nidhi Jalan, zakladateľky reštaurácie Masala. čítať viac

Nie je potrebné hľadať v obchode zmes korenia na masala chai: môžete si ju jednoducho vyrobiť sami z jednotlivých korenín a ihneď ju použiť, aby zmes nestratila svoju chuť. Uvarte čierne čajové vrecká v zmesi - čítať viac

Toto zeleninové kari nie je len vegetariánske – je aj vegánske! Plné výdatnej zeleniny a teplého korenia je ideálne na pôst alebo kedykoľvek, keď si potrebujete oddýchnuť od mäsa. Sladké kokosové mlieko koreniny dokonale dopĺňa. čítať viac

Toto chutné kuracie kari je domáckejšou a rustikálnejšou verziou slávnej klasiky. Kari sa pripravuje z tmavého kuracieho mäsa – stehien a paličiek – ktoré vždy zostanú šťavnaté. Jedlo je bohaté na koreniny ako kardamóm, škorica a zázvor. čítať viac

Pripravte si voňavé kari s kockami jahňacieho mäsa, ktoré sa rozplývajú v ústach a dusené v omáčke s korením ako škorica, kardamóm a kurkuma. Kocky žltých zemiakov a zeleného hrášku dodajú textúru a pol šálky čítať viac

• Koláč
• Plnenie

Tento koláč zaujme svojou chuťou a textúrou. Chrumkavá, zlatá kôrka drží hustú, zamatovú a sladkú plnku z mäkkého farmárskeho syra. Hnedý cukor dodáva nielen sladkosť, ale aj príjemnú karamelovú chuť, ktorá... čítať viac

Tieto mäkké a vzdušné muffiny sú plnené plátkami pomaranča a citróna a ozdobené kandizovanými čerešňami. Kombinácia čerešňovej, citrusovej a škoricovej chuti uchváti každého. Hneď ako muffiny vyberiete z rúry,... čítať viac

• Marináda na kuracie mäso
• Omáčka

Murgh Makhani bolo vynájdené v reštaurácii v Dillí, keď šéfkuchár hľadal spôsob, ako zužitkovať zvyšky kuracieho mäsa tandoori z predchádzajúcej večere. Vytvoril pikantnú paradajkovú omáčku so škoricou, kardamónom a klinčekmi a pridal krémovú... čítať viac

Tento pilaf sa pripravuje bez mäsa a je skvelou prílohou k akémukoľvek mäsovému jedlu. Pripravte ho s basmati ryžou a celou kyticou aromatických korenín: kardamónom, anízom, škoricou, bobkovým listom a cibuľou. Ryža absorbuje všetky chute, výsledkom čoho je... čítať viac

Mnohé nealkoholické koktaily, alebo takzvané mocktaily, sú príliš jednoduché alebo príliš sladké, ale tento nápoj od Carly Hall má komplexnú, viacvrstvovú chuť. A ak chcete, môžete pridať alkohol. Všetci budú spokojní! čítať viac

• Streusel
• Koláč

Kombinácia marhúľ, pistácií a kardamónu dodáva tomuto koláču tureckú chuť. Napriek názvu koláč neobsahuje kávu, ale perfektne sa hodí k šálke čerstvo uvarenej kávy alebo čaju. Vo vnútri má koláč jemnú marhuľovú plnku. čítať viac

• Cesto
• Plnenie
• Posypanie

Upečte si na Vianoce tento voňavý, sladko-korenistý veniec s kardamónom, škoricou a kávou. Posypaný perlovým a práškovým cukrom vyzerá zimne a očarujúco a jeho chuť je príjemne hrejivá a navodí vám sviatočnú atmosféru. čítať viac

„Toto je moja verzia lahodného dezertu z detstva, ktorý robievala manželka môjho učiteľa,“ hovorí Nidhi Jalan. „Narkel znamená v bengálčine kokos a naru je dezert v tvare gule (laddu v hindčine). Hoci narkel naru sa dá pripraviť z - čítať viac

Rozjasnite si sviatočnú oslavu týmito pôvabnými, farebnými koláčikmi. Ľahko sa pripravujú a dlho vydržia, takže si ich môžete upiecť niekoľko várok na Nový rok aj Vianoce. Tieto švédske koláčiky majú ľahkú, citrusovú a korenistú arómu. čítať viac

• Gulab jamun
• Sirup

Neuveriteľne lahodné a sladké gulab jamun sú vyprážané guľôčky z cesta namočené vo voňavom ružovom sirupe (gulab) s nádychom šafranu a kardamónu. Guľôčky sa podávajú v sirupe, posypané drvenými orechmi. Toto je jedna z naj... čítať viac

„Chana masala je moje obľúbené jedlo z cíceru,“ hovorí autorka receptov Nidhi Jalan. „Existuje toľko variácií tohto kari. Milujem, keď je cícer úplne obalený v lahodnej, hustej a pikantnej omáčke. Väčšina receptov vyžaduje sušený cícer –“ čítať viac

Tento elegantný dezert je dokonalým záverečným prvkom slávnostnej večere. Zlaté, drobivé vrecká z lístkového cesta, poliate lahodným citrusovo-korenistým sirupom a posypané chrumkavými pistáciami, sú naplnené kontrastnou, jemnou plnkou z - čítať viac

Denise Brownová sa pre tento dezert inšpirovala tureckou kávou s kardamónom, ktorú si objednáva v jednej blízkovýchodnej reštaurácii. Po dlhom experimentovaní sa jej podarilo premeniť svoj nápoj po večeri na krém s jemným náznakom korenia: čítať viac

• Glazúra

Tento lahodný brownie s príchuťou tureckej kávy dokonale spája príjemnú horkosť kávy s bohatosťou sladkej čokoládovej polevy. Brownie je lahodne mäkký a farebné posýpky na vrchu sú obľúbeným doplnkom Molly Yeh. Navyše, čítať viac

• Mrkvový koláč
• Poleva z krémového syra

Mrkvový koláč od Molly Yeh vyzerá tak jarne a jeho pikantná chuť a vôňa vám zatočí hlavu. Koláč je dokonale vláčny, mäkký a pokrytý hrubou vrstvou korenenej polevy a krémového syra. Namiesto tradičnej polevy na mrkvový koláč - čítať viac

• Šišky
• Ružový džem
• Vanilková glazúra s pistáciami

Tieto nadýchané a vzdušné šišky sú plnené malinovým džemom a ružovou vodou, poliate vanilkovou polevou a posypané drvenými sušenými ružovými lupienkami a drvenými pistáciami. Pri plnení šišiek vystriekajte trochu džemu. čítať viac

Tento tradičný indický nápoj je neuveriteľne osviežujúci, povzbudzujúci a povznášajúci. Lassi sa vyrába z bieleho jogurtu, mangovej dužiny a korenia. Všetky ingrediencie jednoducho zmiešajte a nápoj je podávaný. čítať viac

Večer predtým si pripravte chutnú a zdravú kukuričnú kašu, ktorú si môžete ráno rýchlo uvariť alebo si ju vziať do práce na domáce raňajky. Budete prekvapení, aká lahodná môže byť sladká kukuričná kaša s kokosom. čítať viac

• Shawarma s kuracím mäsom
• Tum
• Smeny

Klasická blízkovýchodná pouličná shawarma sa pripravuje z veľkého množstva marinovaného kuracieho mäsa, ktoré sa navrství na ražni a pomaly sa pečie niekoľko hodín. Táto zjednodušená domáca verzia s použitím grilu a špajlí vás prevedie... čítať viac

Táto pôsobivá vegetariánska shawarma poteší aj tých najväčších milovníkov mäsa. Tenké plátky jesennej zeleniny sa marinujú v zmesi teplého korenia a olivového oleja a potom sa vertikálne napichnú na drevenú špajdľu... čítať viac

Ryža s drahokamami je obľúbený blízkovýchodný pilaf, plný pestrej zeleniny, sušeného ovocia, orechov a byliniek, akoby roztrúsených po drahých kameňoch. Jednou z hlavných ingrediencií tejto ryže je šafran, ktorý dodáva jedlu nádhernú... čítať viac

Mäkké, korenené sušienky s náznakmi zázvoru a čierneho korenia sú perfektným základom pre roztopenú zmrzlinu, slanú, sladkú a osviežujúcu zároveň. Sušienky sa dajú upiecť vopred. Po úplnom vychladnutí poskladajte sendviče s vanilkovou zmrzlinou. čítať viac

Ak milujete karamelovú omáčku, určite musíte vyskúšať túto pivnú verziu. Pivo vnáša karamelovú chuť do jej charakteristických tónov a dodáva bohatosť a hĺbku pomarančovej kôre a kardamónu. Pridajte omáčku do zmrzliny,... čítať viac

Predjedlo zo syrového polena vyzerá veľmi slávnostne, najmä to, ktoré je pripravené podľa tohto receptu, so zelenými pistáciami a červenými semienkami granátového jablka – to všetko vo vianočných farbách! Základ polena tvorí zmes smotanového syra a talianskeho - čítať viac

• Chlieb
• Glazúra

Dánsky vianočný chlieb (Julekage) je voňavý po kardamóne a škorici a plnený sušeným ovocím, kandizovanou pomarančovou kôrou a orechmi. Nenechajte sa odradiť dlhým zoznamom ingrediencií: väčšinu z nich už pravdepodobne máte po ruke a zvyšok je... čítať viac

Tento obľúbený dezert sa pripravuje v severnej Indii počas zimy, keď je hojnosť červenej mrkvy (gajar). Zatiaľ čo väčšina indických dezertov sa považuje za príliš sladkú, gajar ka halwa má jemnejšiu, božskú chuť. Tradične sa... čítať viac

V Indii sa tento dezert často pripravuje na špeciálne príležitosti, ako napríklad Diwali, keď sa ochladí a na trhoch sa objaví lal gajar (oranžová mrkva). Gajar ka halwa má jemnú, božskú chuť, no nie je... čítať viac

Kým čakáte na hlavné jedlo, ponúknite svojim hosťom toto ľahké predjedlo, ktoré sa neuveriteľne rýchlo a jednoducho pripravuje. Veľkorysé množstvo koriandra dodáva tomuto jogurtovému dipu jemnú zelenú farbu, fantastickú arómu a žiarivú chuť, dochutenú... čítať viac

• Šrikhand
• Purí

Doprajte svojim blízkym tradičný indický dezert vyrobený zo šrikhandu a puri. Šrikhand je starobylé indické sladké jedlo vyrobené zo kondenzovaného jogurtu, cukru a korenia, ako je kardamóm, muškátový oriešok a šafran. Na tento recept budete... čítať viac

Najlepší spôsob, ako pripraviť francúzske toasty pre veľkú skupinu, je upiecť ich všetky naraz v rúre. Ušetríte tak čas a získate lahodný, krásny kastról, ktorý rozjasní každé sviatočné ráno. Pripravte si ho večer predtým. čítať viac

Instantné rezance sú vynikajúcim základom pre lahodný puding, pretože nasávajú chute ako špongia, v tomto prípade sladké (vyhoďte balíčky s korením). Navyše, príprava tohto pudingu nemôže byť jednoduchšia. Dusené rezance spolu s - čítať viac

Biryani je lahodné indické ryžové jedlo podobné vrstvenému pilafu. Tento recept je veľmi blízky tradičnému, s jediným rozdielom, že biryani sa varí v rúre a nie na sporáku, čo zabezpečí rovnomerné ohriatie a žiadny neporiadok. čítať viac

Vzdušný koláč v štýle anjelského jedla ľahko nasiakne sladkými omáčkami, vďaka čomu je perfektným základom pre lahodný koláč. Kúpený koláč nakrájajte na plátky a každý kúsok podávajte pokvapkaný sladkou a pikantnou rebarborovo-jahodovou omáčkou. Ozdobte čítať viac

Zásobte sa kardamónom a vanilkovými strukmi, aby ste si mohli počas celej sezóny pripraviť lahodný, aromatický džem. Nebudete potrebovať veľa bobúľ, pretože tento džem má trvanlivosť iba dva týždne. Po príprave si ho ihneď vychutnajte a natrite ho na... čítať viac

• Spodná vrstva
• Stredná vrstva
• Poleva

Jednotlivo vrstvené dezerty v pohárikoch na štamperlíky sú skvelou maškrtou na detskú oslavu alebo domácu párty. Chrumkavý dezert sa skladá z troch vrstiev: prvá vrstva je orechové maslo (mandľové alebo kešu), stredná vrstva sú šťavnaté hrušky s korením a - čítať viac

• Hummus z bielych fazúľ s papričkami Piquillo
• Pikantné kuracie prsia
• Rukolový šalát

Kuracie prsia bez kože sa potrú bohatou zmesou korenia, opečú sa na panvici dozlatista a do chuti a potom sa dopečú v rúre, kým nebudú mäkké a šťavnaté zvnútra. Kuracie mäso nakrájajte na tenké plátky a podávajte teplé. čítať viac

Mletý kardamóm, čierne korenie a vanilkový prášok dodávajú tomuto nápoju magickú sladko-korenistú chuť a vôňu, ktorá je ideálna na zahriatie počas chladných zimných večerov. Všetky suché ingrediencie zmiešajte v pohári a používajte podľa potreby. čítať viac

Tieto waleské sušienky sú plnené kyslastými brusnicami a aromatickým korením, vďaka čomu sú lahodné, voňavé a čo je najlepšie, neuveriteľne ľahko sa pripravujú – vyprážajú sa priamo na panvici! Aby sa vám kruhy ľahšie vykrajovali, nechajte cesto dôkladne stuhnúť. čítať viac

• Orechy
• Zmes korenia

Táto chrumkavá zmes sa skladá zo štyroch druhov orechov: vlašských orechov, lieskových orieškov, kešu orieškov a pistácií. Sú obaľované v cukrovej kôrke ochutenej škoricou a zázvorom, s pridaným kardamónom a novým korením. Aby sa zmes korenia dobre prilepila k orechom, čítať viac

Vlašské orechy, štipka mletého kardamónu a vanilka sa harmonicky dopĺňajú v týchto úžasných sušienkach, ktoré sa doslova rozplývajú v ústach. Opečené orechy sú jemne pomleté ​​a zmiešané s korením, cukrom, múkou a maslom. čítať viac

Tieto drobné pusinky, napustené chuťou indického masala chai, sú lahodnou a aromatickou pochúťkou na Vianoce a Nový rok. Okrem bielkov a cukru obsahujú zmes drveného čierneho čaju, kardamónu, zázvoru, škorice a... čítať viac

• Čokoládovo-mätové mojito
• Mätová bavorská pena
• Čokoládová Genoise
• Ganache

Tieto vynikajúce francúzske pečivo s bohatou čokoládovo-mätovou plnkou a korenistými tónmi je dezert, ktorý poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Postupujte podľa podrobného receptu krok za krokom a pripravte si tento luxusný dezert sami. čítať viac

Tento skvelý koláč v tvare plástov chutí rovnako úžasne, ako vyzerá. Pečie sa zo zmesi mandľovej múky a malého množstva pšeničnej múky v špeciálnej forme v tvare plástov (dostupnej na - čítať viac

• Kuracie mäso
• Plnenie

Tajomstvo lahodnej shawarmy spočíva v kombinácii ingrediencií, ako je šťavnaté vyprážané kuracie mäso, čerstvá zelenina, štipka nakladanej zeleniny a omáčok, to všetko zabalené v teplej placke. A hoci je takmer nemožné pripraviť kuracie mäso na ražni doma, nie je to o nič menej... čítať viac

• Marináda z Ras el Hanout a jahňacieho mäsa
• Tahini omáčka zo sladkej papriky a vlašských orechov

Doprajte si autentickú východnú shawarmu s jahňacím mäsom marinovaným v ras el hanout, severoafrickom korení. Zmes korenia je dokonale vyvážená a dodáva mäsu nádhernú chuť a vôňu. Jahňacie mäso použité na túto prípravu je... čítať viac

Zmes horkej čokolády, kakaového prášku a instantnej kávy dodáva tomuto koláču neopísateľne bohatú chuť a arómu, ktorú krásne umocňujú koreniny ako kardamóm a vanilka. Vďaka repkovému oleju, ktorý je možné nahradiť iným olejom, čítať viac