Mäkké cesto na pizzu
Hlasy: 6
Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 500 g.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 500 g.
Tento jednoduchý recept na lahodné cesto na pizzu je ľahko zvládnuteľný, aj keď robíte pizzu prvýkrát od základu. Potrebujete len droždie, trochu medu na jeho aktiváciu, múku a čajovú lyžičku hrubej soli. Voda na droždie by mala byť teplá, približne 38 °C – 40 °C. Na miesenie cesta je najlepšie použiť mixér s hnetacím hákom. Keď je cesto elastické, nechajte ho vykysnúť, potrite olivovým olejom a je pripravené na použitie. Pridajte svoje obľúbené ingrediencie a potešte svojich blízkych lahodnou pizzou so zlatistou kôrkou, presne ako v talianskej pizzerii.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 čajová lyžička medu
- 1 čajová lyžička aktívneho suchého droždia
- 2 a 1/4 šálky prémiovej múky + viac podľa potreby
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- Extra panenský olivový olej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Pridajte med a droždie do 1 šálky teplej vody. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte zmes 3 minúty odstáť, aby sa droždie aktívne; zmes by mala peniť a bublať.
- Do misy kuchynského robota s hnetacím hákom nasypte múku a soľ. Pridajte zmes s droždím a miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa cesto nezačne spájať. Zvýšte rýchlosť na strednú a miešajte 8 minút. Cesto by sa malo začať odlepovať od stien misy, ale stále by malo byť mäkké a mierne lepkavé na dno. V prípade potreby pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu múky.
- Ruky si vymastite olivovým olejom a vytvarujte cesto do gule. Cesto vložte do misy vymastenej olivovým olejom. Prikryte utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Cesto pretlačte a nakrájajte na 4 rovnaké kusy, ak robíte malé pizze, alebo ho jednoducho vytvarujte do guľky, ak robíte jednu veľkú pizzu, a nechajte ho odpočívať ďalšiu hodinu.
Cesto je pripravené na použitie.
Kategórie:
Podobné recepty
