Cesto na pizzu v pekárni chleba

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 336, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 35 mg, sodík 320 mg, cukor 2 G.

Ak milujete chuť a čerstvosť domácej pizze, ale váhate s miesením kysnutého cesta, máme pre vás perfektný recept! Vytiahnite si pekárničku na chlieb. Miesenie cesta na pizzu je s ňou hračkou: stačí pridať ingrediencie a venovať sa svojmu dňu, zatiaľ čo inteligentný stroj miesi cesto za vás. Vy už len musíte rozvaľkať cesto a pridať svoje obľúbené ingrediencie na pizzu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cesto na pizzu

1 šálka teplej vody (približne 30 °C)
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
3 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky cukru
1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1 čajová lyžička aktívneho suchého droždia
Špeciálne vybavenie: pekáreň chleba s hmotnosťou na pečenie 1 kg.

Pizza

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 šálka pizzovej omáčky
450 g strúhanej polotučnej mozzarelly (asi 4 šálky)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, syr mozzarella, pizzová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Cesto na pizzuDo misy pekárničky vložte ingrediencie na cesto v nasledujúcom poradí: voda, olivový olej, múka, cukor, soľ a droždie.

Nastavte program na cesto na pizzu (alebo len režim cesta, v závislosti od modelu vašej rúry) a spustite cyklus (pozri poznámku).
PizzaPlech na pečenie s okrajom vymastite olivovým olejom.

Keď cesto vykysne a cyklus pečenia sa dokončí (45 až 90 minút, v závislosti od modelu rúry), rozvaľkajte cesto do rovnakého tvaru a veľkosti ako plech na pečenie a pritlačte ho k plechu na pečenie (môže byť cesto o niečo menšie; po odpočinku sa bude ľahšie naťahovať). Nechajte cesto odpočívať prikryté, kým nezmäkne, približne 30 minút.

Predhrejte rúru na 190 °C.
Cesto popichajte vidličkou a potom rovnomerne rozotrite pizzovú omáčku na cesto. Posypte mozzarellou a prípadnou ďalšou polevou. Pečte, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať a okraje a kôrka nie sú zlatohnedé, 30–35 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť, potom nakrájajte a podávajte.

Poznámka

Nastavenia, cykly a časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od modelu vašej pekárne chleba. Vždy dodržiavajte pokyny výrobcu. Tento recept sme testovali na automatickej pekárni chleba Cuisinart CBK-110.