Krevety Ramen

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Základom tohto lahodného a aromatického jedla v japonskom štýle sú jednoduché instantné rezance! Vyhoďte balíčky s korením – nebudete ich potrebovať. Namiesto toho huby shiitake, vyprážaná slanina, krevety a omáčky dodajú jedlu podmanivú chuť. Všetko sa uvarí v kuracom vývare za pár minút a chuť ramenu je taká bohatá, akoby sa dlho dusil. Perfektná pochúťka na sviatky a špeciálne príležitosti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g slaniny, nakrájanej na kocky
5 strúčikov cesnaku, nakrájaných na tenké plátky
2 šálky nakrájaných húb shiitake, bez stoniek (asi 170 g)
7 šálok jemne osoleného kuracieho vývaru
1 čajová lyžička sójovej omáčky
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
2 x 80g balenia instantných rezancov (balenia s korením vyhoďte)
340 g ošúpaných stredne veľkých kreviet, pozdĺžne prekrojených na polovicu (asi 20 kreviet)
2 lyžice čerstvej pažítky, nakrájanej na 2 cm dĺžky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: rezance, krevety, slanina, huby šitake, sójová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Vložte slaninu do studeného stredne veľkého hrnca a zohrejte. Varte na stredne vysokom ohni, občas premiešajte, dozlatista, asi 6 minút. Sceďte väčšinu vytopeného tuku okrem 3 polievkových lyžíc. Pridajte cesnak a opekajte za stáleho miešania dozlatista, asi 3 minúty. Pridajte huby shiitake a opekajte za stáleho miešania dozlatista, asi 6 minút.
Prilejte kurací vývar, sójovú omáčku a worcesterskú omáčku a priveďte do varu. Pridajte rezance a varte ich do mäkka, asi 2 minúty.