Ramen v arašidovej omáčke za 20 minút

Hlasy: 2

Ako pripraviť arašidové ramen za 20 minút

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Premeňte obyčajné instantné rezance na lahodné jedlo inšpirované thajskou kuchyňou. Okrem rezancov budete potrebovať mrazenú zmes zeleniny na restovanie, nasekané grilované kuracie mäso a vrchol tohto jedla – krémové arašidové maslo. V kombinácii s limetkovou šťavou a korením vytvorí lahodnú omáčku, ktorá obalí zeleninu a rezance. Rezance naparujte osobitne a pridajte ich do pripravenej omáčky. Výsledkom je výdatné, šťavnaté a skutočne ázijsky inšpirované jedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 šálky nasekaného grilovaného kuracieho mäsa
280 g instantných rezancov (bez korenia)
2 PL + 2/3 PL olivového oleja
350 g mrazenej zmesi zeleniny na restovanie s hubami, brokolicou a paprikou, rozmrazenej
0,5 šálky krémového arašidového masla
6 polievkových lyžíc sladkej chilli omáčky
2 polievkové lyžice jemne osolenej sójovej omáčky
Šťava z 1 limetky
0,5 šálky nadrobno nasekanej zelenej cibuľky
2 čajové lyžičky vločiek červenej papriky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, rezance, Arašidové maslo, sójová omáčka, limetková šťava, vločky červenej papriky, zelená cibuľka, chilli omáčka, huby

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci na stredne vysokom ohni uvarte rezance podľa pokynov na obale, potom ich sceďte a odložte bokom, pričom si odložte 1/4 šálky vývaru.
V stredne veľkej panvici s vysokými okrajmi rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte zeleninovú zmes, potom arašidové maslo, chilli omáčku, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, zelenú cibuľku, vločky červenej papriky a zvyšné 2/3 šálky olivového oleja. Varte za stáleho miešania, kým sa arašidové maslo nerozpustí, 3 až 5 minút, potom vmiešajte odložený vývar. Pridajte rezance a kuracie mäso a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili omáčkou. Rezance zohrejte 3 až 5 minút.