Frittata s rezancami ramen

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 430, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 21 G., vlákno 3 G., cholesterol 421 mg, sodík 916 mg, cukor 4 G.

Táto výdatná ázijská frittata sa pripravuje z rezancov ramen (alebo instantných rezancov) a mletého kuracieho mäsa. Jej úžasná, výrazná chuť pochádza z tmavého sezamového oleja, ustricovej omáčky a nakladaného zázvoru. Rezance sa čiastočne uvaria a zmiešajú s opečeným mletým kuracím mäsom a nasekanou kapustou, pokvapkajú sa rozšľahanými vajcami a opečú sa na panvici, kým nestuhnú. Omeletu podávajte s opečeným bok choy v ustricovej omáčke. Toto jedlo sa rýchlo pripravuje a predstavuje výdatné a zdravé raňajky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie 90 g rezancov ramen (bez korenia)
1,5 čajovej lyžičky tmavého sezamového oleja
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
200 g mletého kuracieho mäsa
1 PL ustricovej omáčky
2 polievkové lyžice. zmesi na kapustový šalát
6 zelených cibúľ, nasekaných
8 veľkých vajec
2 polievkové lyžice. nakladaný zázvor, nakrájané na tenké prúžky
340 g malého bok choy, pozdĺžne prekrojené na polovicu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kapusta bok choy, biela kapusta, nakladaný zázvor, mleté kuracie mäso, ustricová omáčka, sezamový olej, rezance, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci priveďte vodu do varu. Pridajte rezance a varte ich al dente, približne 2 minúty. Sceďte a pridajte 0,5 čajovej lyžičky sezamového oleja.
V 25-centimetrovej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 2 čajové lyžičky rastlinného oleja na strednom ohni. Pridajte mleté kuracie mäso a 2 čajové lyžičky ustricovej omáčky, osoľte a okoreňte. Varte za stáleho miešania, kým mleté kuracie mäso nezbelie, 2 až 3 minúty. Pridajte zmes na coleslaw, zelenú cibuľku, zvyšnú 1 čajovú lyžičku sezamového oleja a veľkú štipku soli. Varte, kým kapusta nezvädne, 2 minúty. Zmes preložte do misky a panvicu utrite.

Vo veľkej mise zmiešajte vajcia, nakladaný zázvor, 3/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Pridajte zmes rezancov a kuracieho mäsa. Na panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na strednom ohni. Pridajte zmes vajec a znížte oheň na stredne nízky. Jemne miešajte gumenou špachtľou, kým vajcia nezačnú tuhnúť, 1 minútu. Varte bez miešania, kým frittata nie je na spodnej strane zlatistá a na vrchu takmer stuhnutá, 7-8 minút. Frittátu vyklopte na tanier a potom ju vráťte na panvicu, aby sa dopekla, 3-6 minút. Preložte na servírovací tanier.
Medzitým rozohrejte zvyšnú 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Pridajte bok choy, zvyšnú 1 čajovú lyžičku ustricovej omáčky a štipku soli a čierneho korenia. Varte dozlatista, 4 minúty. Podávajte s frittattou.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Hlavné jedlá / Cestoviny / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov