Krevety Ramen vo fólii

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Alton Brown premenil obľúbené jedlo z vysokej školy na luxusný domáci ramen s krevetami a hubami vo fóliových baleniach. Pôsobivá prezentácia a vynikajúca chuť nenechajú nikoho ľahostajným. Instantné rezance, sušené huby a veľké krevety sa nalejú do ázijského vývaru zo sójovej omáčky a sezamového oleja a pečú sa v rúre v jednotlivých baleniach, kým rezance a huby nenabubnajú, nenaplnia sa aromatickou šťavou a krevety nestuhnú. Podávajte ihneď z rúry, opatrne otvorte balenie a vychutnajte si vôňu, ktorá sa z neho šíri.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 balenia instantných rezancov
0,5 šálky sušených húb, nasekaných
20 veľkých surových kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
0,5 šálky nadrobno nakrájanej cibule
0,5 šálky nasekanej zelenej cibuľky
0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1 l. zeleninový vývar
0,5 šálky mirínu
1/4 šálky sójovej omáčky
4 čajové lyžičky sezamového oleja
Ďalšie zariadenie4 listy hliníkovej fólie, dlhé 45 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, huby, rezance, zelená cibuľka, sójová omáčka, mirin (ryžové víno), sezamový olej, vločky červenej papriky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Rozdeľte rezance na 4 porcie a rovnomerne ich poukladajte do stredu každého zo 4 listov alobalu. Na rezance poukladajte huby, krevety, cibuľu, zelenú cibuľku, červenú papriku a soľ v nasledujúcom poradí. Preložte boky a rohy alobalu nahor, aby ste vytvorili malý košík, a na vrchu nechajte otvor na nalievanie tekutiny.

V malej miske zmiešajte zeleninový vývar, mirin, sójovú omáčku a sezamový olej. Tekutinu rovnomerne rozotrite medzi balíčky. Pritlačte alobal k sebe a nechajte malý otvor na únik pary. Položte na plech na pečenie a pečte v rúre 15 minút. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Recepty z rozpočtu / Fólia / Hlavné jedlá / Cestoviny / Ryby a morské plody / Predjedlá / Rybie predjedlá / Ázijská kuchyňa / Japonská kuchyňa / Alton Brown

Podobné recepty