Morčacie mäso a špagety kastról
Hlasy: 9
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zvyšnú morku z dovolenky môžete na druhý deň použiť na prípravu výdatného a chutného kastróla s cestovinami a bublinkovým, lepkavým syrom. Nastrúhanú morku premiešajte v pikantnej, krémovej syrovej omáčke s nakladanými jalapeños a plátkami paradajok a potom sa ňou nalejte na uvarené špagety v zapekacej mise. Posypte zmesou strúhaných syrov a pečte, kým sa kastról nezohreje a syr sa neroztopí a nezačne bublať. Podávajte ozdobené zelenou cibuľkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 lyžice nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
- 220 g špagiet
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 4 zelené cibuľky (biele časti oddelené od zelených)
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice prémiovej múky
- 2 šálky plnotučného mlieka
- 2 šálky strúhanej mexickej zmesi syrov
- 2 šálky strúhaného syra Monterey Jack
- 4 šálky strúhaného vareného morčacieho mäsa
- 1 – 2 polievkové lyžice nakladaných krúžkov jalapeño, nasekaných + 1 polievková lyžica nálevu
- 1 stredná paradajka, nakrájaná na plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: moriak, špagety cestoviny, jalapeňos papričky, paradajky, zelená cibuľka, mlieko, Syr Monterey Jack, rasca
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm.
- Špagety uvarte podľa návodu na obale. Sceďte ich a opláchnite. Otraste prebytočnú vodu a cestoviny preložte do pripravenej zapekacej misy.
- Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte rascu, bielu časť cibule a cesnak a za stáleho miešania varte, kým nezmäknú, asi 4 minúty. Prisypte múku a za stáleho miešania varte, kým sa úplne nevstrebe, asi 1 minútu. Pridajte mlieko, 1 čajovú lyžičku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia a za stáleho miešania varte, kým sa omáčka nezohreje a mierne nezhustne, asi 5 minút. Odstráňte z ohňa a pridajte polovicu každého syra, po niekoľkých hrstiach, pričom po každom pridaní miešajte, aby sa roztopil.
- Pridajte morčacie mäso, nakladané jalapeños, nálev a paradajky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Omáčku nalejte na špagety a rovnomerne ju rozotrite špachtľou alebo drevenou lyžicou. Posypte zvyšným syrom. Pečte odkryté, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať, 25 – 30 minút. Posypte zelenou cibuľkou a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
