Špagetový kastról s mletým mäsom

Hlasy: 1

Ako pripraviť špagetovú zapekanú omáčku s mletým mäsom

Čas: 2 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Špagetový kastról je veľmi podobný lasagnám, ale jeho príprava je oveľa jednoduchšia a namiesto širokých rezancov sa používajú špagety alebo, ako v tomto recepte, tenšie cestoviny capellini (anjelské vlasy). Uvarené cestoviny sa striedajú v vrstvách v zapekacej mise spolu s paradajkovo-mäsovou omáčkou a zmesou strúhaných syrov vrátane čedaru a Monterey Jack. Poslednou vrstvou by mal byť syr, ktorý dodá kastrólu zlatistú, syrovú kôrku. Talianske korenie dodá kastrólu nádhernú stredomorskú chuť. Pre ľahké krájanie nechajte hotový kastról chvíľu odpočívať a mierne vychladnúť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kastról

220 g suchých cestovín capellini (anjelské vlasy) alebo špagiet
0,7 kg mletého hovädzieho mäsa
2 šálky konzervovaných krájaných paradajok
2 šálky paradajkovej omáčky
1 šálka vody
0,5 šálky nakrájanej cibule
0,5 šálky zelenej papriky, nakrájanej na kocky
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1,5 ČL talianskeho korenia
1,5 ČL domáceho korenia, pozri recept nižšie
1,5 čajovej lyžičky ochutenej soli
1,5 čajovej lyžičky cukru
2 malé bobkové listy
1 šálka strúhaného čedaru
1 šálka strúhaného syra Monterey Jack

Domáce korenie

1 polievková lyžica soli
1/4 šálky čierneho korenia
1/4 šálky cesnakového prášku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny capellini, špagety cestoviny, mleté hovädzie mäso, paradajky, sladká paprika, soľ s korením, bobkový list, cesnakový prášok, Talianske korenie, čedar syr, Syr Monterey Jack

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
V hrnci zmiešajte paradajky, paradajkovú omáčku, vodu, cibuľu, papriku, cesnak, petržlenovú vňať, koreniny, cukor a bobkový list. Priveďte do varu na vysokom ohni, potom znížte teplotu a varte pod pokrievkou 1 hodinu.

Mleté hovädzie mäso rozdrobte vo veľkej panvici. Varte na stredne vysokom ohni, kým nie je prepečené a stmavne. Sceďte tuk z mäsa a potom ho pridajte do hrnca. Varte na miernom ohni ďalších 20 minút.
Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Na dno formy s rozmermi 22 x 32 x 5 cm dajte lyžicou malé množstvo omáčky a rozotrite ju. Pridajte vrstvu cestovín, potom o niečo menej ako polovicu každého syra; vrstvy opakujte a zakončite omáčkou.
Pečte v rúre 30 minút. Zapekaciu misu posypte zvyšným syrom, vráťte ju do rúry a pečte ešte asi 5 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať. Pred podávaním nakrájajte na štvorce.

Domáce korenieVšetky ingrediencie zmiešajte a skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 6 mesiacov (vytvorí 1,5 šálky).

Kategórie:

recept / Jedlo pre pohodlie / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Mäso / / Talianska kuchyňa / Paula Deenová

Podobné recepty