Zapekané špagety s mäsovými guľkami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 517, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 29 G., vlákno 2 G., cholesterol 213 mg, sodík 687 mg, cukor 4 G.
Kalórie 517, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 29 G., vlákno 2 G., cholesterol 213 mg, sodík 687 mg, cukor 4 G.
Teraz môžete jesť špagety s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke rukami, a nie z hlbokých misiek. Každé sústo tohto cestovinového kastróla bude obsahovať drobné, šťavnaté mäsové guľky a vrecká lepkavého syra. Na prípravu vložte uvarené cestoviny do kastróla spolu s mäsovými guľkami, kúskami mozzarelly a marinárovou omáčkou a potom ich prelejte vaječnou zmesou, ktorá po upečení stuhne. Ak máte po ruke nejakú varenú taliansku klobásu, nakrájajte ju a pridajte ju do kastróla spolu s mäsovými guľkami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g tenkých špagiet (asi 3,5 šálky uvarených)
- 1 krajec bieleho chleba, jemne opečený a nakrájaný na 0,5 cm kúsky.
- 1/4 PL + 2 PL mlieka
- 220 g mletého hovädzieho mäsa
- 220 g mletého bravčového mäsa
- 6 veľkých vajec
- 1 PL strúhaného parmezánu
- 3 strúčiky cesnaku, 1 prelisovaný a 2 nakrájané na tenké plátky
- 220 g polotučnej mozzarelly, nakrájanej na 1 cm kúsky.
- 4 sušené paradajky, nadrobno nakrájané
- 1 šálka hotového marinárová omáčka
- 0,5 šálky nasekaných čerstvých petržlenových listov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, biely chlieb, mlieko, mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso, vajcia, Parmezán, cesnak, syr mozzarella, sušené paradajky, marinárová omáčka, mäsové guľky, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C a vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm rastlinným olejom.
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Špagety uvarte podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Sceďte, vráťte cestoviny do hrnca a premiešajte s trochou olivového oleja.
Medzitým si pripravte mäsové guľky:
- V stredne veľkej miske namočte chlieb do 2 polievkových lyžíc mlieka, občas premiešajte, kým úplne nezmäkne, približne 5 minút. Kým chlieb mäkne, v inej stredne veľkej miske zmiešajte mleté hovädzie a bravčové mäso, 1 vajce, 1/3 šálky parmezánu, mletý cesnak, 1 čajovú lyžičku soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Pridajte namočený chlieb k mäsovej zmesi. Všetko jemne premiešajte rukami, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
- Plech na pečenie vymastite rastlinným olejom a na každý lyžicou dajte 1 čajovú lyžičku mäsovej zmesi. Ľahko si vymastite ruky, vytvarujte z mletého mäsa guľôčky a rovnomerne ich rozložte na plech. Pečte dozlatista a takmer do mäkka, približne 10 minút.
- Znížte teplotu rúry na 175 °C. K uvareným cestovinám pridajte mäsové guľky, mozzarellu a sušené paradajky, premiešajte a preložte do pripravenej zapekacej misy.
- V jednej z prázdnych misiek zmiešajte marinárovú omáčku, zvyšných 5 vajec, 2/3 šálky parmezánu, 1/4 šálky mlieka, nasekaný cesnak a 1 čajovú lyžičku soli. Omáčku nalejte na zmes špagiet a špagety rozotrite do rovnomernej, plochej vrstvy. Posypte petržlenovou vňaťou. Prikryte alobalom a pečte, kým sa neprehrejú a takmer úplne nestuhnú, približne 30 minút. Odstráňte alobal a pečte, kým vrch zapekacej misy nestuhne, ďalších 10 minút. Nechajte niekoľko minút vychladnúť. Nakrájajte na štvorce a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
