Cestoviny Bolognese s moriakom
Hlasy: 13
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Toto jednoduché, ale chutné cestovinové jedlo zo špagiet sa pripravuje z tmavých cestovín. morčacie mäso a nakrájanú zeleninu. Aby sa ušetril čas, Giada De Laurentiis používa hotovú marinárovú omáčku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g špagetových cestovín
- 450 g nasekaného vareného morčacieho mäsa (najlepšie tmavé mäso)
- 3 polievkové lyžice. marinárová omáčka
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 1 nakrájaná cibuľa
- 4 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 1 ošúpaná a nadrobno nakrájaná mrkva
- 1 stonka zeleru, nadrobno nasekaná
- 1/4 šálky nasekaných čerstvých bazalkových lístkov
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Strúhaný parmezán
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, marinárová omáčka, moriak, zeler, mrkva, cibuľa, cesnak, bazalka, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte ich, kým nebudú priesvitné, asi 5 minút. Pridajte mrkvu a zeler a opekajte, kým nezmäknú, asi 5 minút. Pridajte morčacie mäso a opekajte ďalšiu minútu.
Pridajte marinárovú omáčku. Znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni 15 minút za častého miešania, kým sa chute nespoja. Vmiešajte čerstvú bazalku. Omáčku dochuťte soľou a korením podľa chuti. (Omáčku si môžete pripraviť až 1 týždeň vopred. Nechajte úplne vychladnúť, potom preložte do nádoby a zmrazte na neskoršie použitie. Pred použitím omáčku priveďte k varu.) - Medzitým uvarte špagety vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou za častého miešania, kým nebudú al dente a stále pevné na zahryznutie, približne 8 minút. Preceďte a odložte si 1 šálku tekutiny, v ktorej sa cestoviny varili. Pridajte cestoviny do omáčky a premiešajte, pričom v prípade potreby pridajte viac tekutiny, aby cestoviny nevyschli. Podávajte posypané parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
