Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tieto nízkosacharidové a nízkokalorické, no zároveň chutné a výživné cestoviny sa vyrábajú zo zeleninových rezancov a bohatej morčacej omáčky. Na nakrájanie cukety na tenké rezance budete potrebovať krájač na zeleninu alebo špiralizér. Tieto zdravé cestoviny Bolognese sú skvelou voľbou na rodinnú večeru uprostred týždňa!

Zloženie:

Bolonské

• 450 g mletého morčacieho mäsa
• 1 plechovka (450 g) paradajkovej omáčky
• 1 plechovka (170 g) paradajkového pretlaku
• 1 polievková lyžica chilli prášku
• 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
• 1 čajová lyžička talianskeho korenia
• 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 bobkový list
• 1 veľká mrkva, nadrobno nakrájaná
• Pol žltej cibule, nadrobno nakrájanej
• 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• Špeciálne vybavenie: krájač alebo špiralizér na zeleninu

Rezance

• Asi 8 cukiet
• Sprej na varenie
• Strúhaný parmezán na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​morčacie mäso, cuketa, cuketa, paradajková omáčka, Talianske korenie, bobkový list, mrkva, paradajkový pretlak

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Bolonské:
  
  V hrnci zmiešajte mleté ​​morčacie mäso, paradajkovú omáčku, paradajkový pretlak, čili prášok, soľ, talianske korenie, korenie, cesnak, bobkový list, mrkvu, cibuľu a 1/2 šálky vody. Morčacie mäso neopečte; pridajte všetko naraz. Prikryte, priveďte do varu a varte na strednom ohni za občasného miešania, kým omáčka mierne nezhustne, približne 1 hodinu. Vyberte bobkový list a vmiešajte petržlenovú vňať.
Krok 2
• Rezance:
  
  Pomocou špiralizéra nakrájajte cuketu na tenké rezance. Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni; postriekajte ju sprejom na varenie alebo trochou olivového oleja. Pridajte rezance a varte asi 1 minútu. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Naberačkou pridajte omáčku a premiešajte, aby sa obalila. Posypte strúhaným parmezánom a podávajte.

Hlasy: 1