Vyprážaná ryža s krevetami pečená v rúre
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Na toto jedlo je najlepšie použiť sušenú zvyšnú ryžu z predchádzajúceho dňa alebo deň predtým. Ak však potrebujete uvariť čerstvú ryžu, rozložte ju na plech na pečenie a nechajte ju vysušiť v chladničke. Vyprážaná ryža je obľúbená pre svoju lahodnú chrumkavosť a ešte chrumkavejšia bude, ak ju opečiete na plechu na pečenie v rúre pri vysokej teplote. Keď ryža zmiešaná s ázijským korením zhnedne, pridajte ošúpané krevety a rozšľahané vajcia niekoľko minút pred hotovosťou. Pokvapkajte pikantnou omáčkou, posypte sezamovými semienkami a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 šálky varenej ryže (najlepšie sušenej ryže)
- 300 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných, zbavených žil a chvostov
- 3 veľké vajcia, rozšľahané
- 5 zelených cibuľiek, biele časti oddelené od zelených, nakrájané na tenké plátky
- 2 veľké mrkvy, ošúpané a nahrubo nastrúhané
- 3/4 šálky mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
- 2 strúčiky cesnaku, najemno nastrúhané
- 1 PL jemne nastrúhaného zázvoru
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 3 PL koreneného ryžového octu
- 1 polievková lyžica sezamového oleja
- Opečené sezamové semienka a omáčka Sriracha na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, ryža, vajcia, hrach, Sriracha omáčka, koreň zázvoru, zelená cibuľka, sójová omáčka, ryžový ocot, sezamový olej, sezam
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 245 °C.
- Vo veľkej mise zmiešajte ryžu, bielu a svetlozelenú časť nakrájanej zelenej cibuľky, mrkvu, zelený hrášok, cesnak, zázvor, rastlinný olej, sójovú omáčku, ocot a sezamový olej, kým ryža nie je úplne obalená. Položte na plech na pečenie a pečte, kým ryža nezačne chrumkať po okrajoch, približne 15 minút.
- Kovovou špachtľou premiešajte ryžu na plechu na pečenie a zoškrabte všetky prilepené kúsky. Nalejte vajcia na ryžu a pridajte krevety. Pokračujte v pečení, kým krevety a vajcia nie sú uvarené, ďalších 5-10 minút.
- Posypte sezamovými semienkami a zvyšnou zelenou cibuľkou a rozdeľte ryžu s krevetami na štyri taniere. Podávajte so sriracha omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
