Zemiakový kastról s mletým mäsom v pomalom hrnci

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Zapekané zemiaky s mletým hovädzím mäsom v pomalom hrnci

Čas: 8 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Čo môže byť lepšie, ako sa zobudiť s hotovými raňajkami? Pomalý hrniec je na to perfektný, najmä počas sviatkov alebo keď u vás prenocuje veľa hostí. Vložte tento kastról do pomalého hrnca cez noc, aby si všetci mohli ráno vychutnať chutné raňajky so zemiakmi, klobásou, chutnou slaninou, paradajkami a čili papričkami, množstvom syra a vajíčkami, to všetko vo vločkovom kastróle. Čili prášok a rasca dodávajú špeciálnu pikantnú chuť. Podávajte ozdobené čerstvým koriandrom, pikantnou omáčkou a kvapkou limetkovej šťavy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie 900 g mrazených strúhaných alebo nakrájaných zemiakov na vyprážanie
0,9 kg slaniny, nakrájanej na 1 cm kúsky.
450 g surových bravčových raňajkových klobás, bez čriev, rozdrobené mleté mäso
2 x 280g konzervy konzervovaných paradajok s čili papričkami, napríklad Ro-Tel
2 šálky (220 g) strúhaného syra pepper jack
1 stredná červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
2 šálky (220 g) strúhanej mozzarelly z plnotučného mlieka
12 veľkých vajec, ľahko rozšľahaných
1 šálka mlieka
1,5 čajovej lyžičky chilli prášok
1 čajová lyžička mletej rasce
Nasekaný koriander, pikantná omáčka a limetkové kliny na servírovanie
Špeciálne vybavenie6-litrový pomalý hrniec.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, kupaty (vyprážané klobásy), slanina, paradajky, vajcia, mlieko, syr mozzarella, syr pepper jack, chilli korenie, rasca, vápno

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Slaninu a klobásu poukladajte na plech s okrajom a pečte, raz premiešajte plochou kovovou špachtľou, kým sa tuk neroztopí a mäso nezačne hnednúť, 30 až 40 minút. Dierovanou lyžicou preložte mäso na papierové utierky, aby odkvapkal prebytočný tuk.
Nastriekajte 6-litrový pomalý hrniec sprejom na varenie. Polovicu zemiakov poukladajte na polovicu slaniny a klobásy. Konzervované paradajky a čili papričky vložte do sitka a vytlačte čo najviac tekutiny; sceďte. Paradajky a čili papričky preložte do misky a premiešajte so syrom pepper jack, červenou cibuľou a 1 šálkou mozzarelly. Polovicu zmesi lyžicou naneste na mäso a potom navrch dajte zvyšné zemiaky, slaninu, klobásu a zeleninovú zmes.

Vo veľkej mise zmiešajte vajcia, mlieko, chilli prášok, rímsku rascu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a potom zmes nalejte na zapekanú misu. Posypte zvyšnou 1 šálkou mozzarelly, prikryte a varte na miernom ohni, kým vaječný krém nestuhne, približne 7 hodín. Vypnite pomalý hrniec, odstráňte pokrievku a nechajte zapekanú misu odpočívať približne 10 minút. Ozdobte koriandrom a podávajte s pikantnou omáčkou a limetkovými klinmi.

Kategórie: