Zapekané vajíčko s mletým mäsom a špenátom

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 803, celkový tuk 53 G., nasýtené tuky 24 G., bielkoviny 49 G., sacharidy 44 G., vlákno 4 G., cholesterol 433 mg, sodík 1787 mg, cukor 9 G.

Tento výdatný, vrstvený kastról (strata) je rovnako lahodný na raňajky aj večeru. Je chutný a slaný, je plnený kúskami mäsa, namočeným chlebom, roztopeným syrom a šťavnatým špenátom. Pred pečením nechajte kastról odpočívať v chladničke, aby sa chlieb nasiakol vajíčkom a mliekom a nevyschol.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie (400 g) nasekaného mrazeného špenátu
1 PL extra panenského olivového oleja
340 g surového mletého mäsa zmiešaného s vašimi obľúbenými koreninami
2 polievkové lyžice masla
1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
4 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
220 g starého bieleho chleba alebo bagety, nakrájanej na kocky (7-8 šálok)
12 vajec
2 šálky mlieka alebo smotany 10%
1/4 šálky dijonskej horčice
2 PL strúhaného polotvrdého syra (odporúčané: ovčí syr caciocavallo) alebo parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, biely chlieb, Parmezán, mletá klobása, Dijonská horčica, muškátový oriešok, špenát

Príprava jedla podľa receptu:

Špenát rozmrazte v mikrovlnnej rúre a vytlačte prebytočnú tekutinu.
Na panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Opečte mleté hovädzie mäso, rozbite všetky hrudky a potom ho preložte na tanier. Vráťte panvicu na oheň. Mierne znížte oheň a roztopte maslo. Pridajte cibuľu a cesnak a varte 5-6 minút, kým nezmäknú. Potom pridajte špenát, dochutte soľou, korením a štipkou muškátového orieška. Vypnite oheň a zeleninu zmiešajte s mletým hovädzím mäsom.

Polovicu chleba vložte do zapekacej misy s rozmermi 37 x 25 cm. Vajcia vyšľahajte s mliekom, dijonskou horčicou a trochou soli a čierneho korenia.
Na chlieb rozotrite polovicu zmesi mletého mäsa, navrch posypte polovicou strúhaného syra, nalejte polovicu vaječnej zmesi a zopakujte postup vrstvenia. Prikryte a dajte do chladničky. Pred pečením nechajte zapekaciu misku zohriať na izbovú teplotu asi 30 minút.
Predhrejte rúru na 175 °C (350 °F) tak, že do stredu rúry umiestnite rošt. Zapekaciu misku položte na plech na pečenie a pečte bez pokrievky 1 hodinu. Nechajte 10 minút odpočívať a podávajte.

Kategórie:

recept / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Kastróly / Mäso / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov