Tradičná šunka glazovaná medom a bourbonom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Ak ste sa rozhodli kúpiť si na sviatky hotovú údenú šunku s kosťou a ušetriť tak čas a námahu, tento jednoduchý recept ju ľahko premení a dodá jej domáci vzhľad. Na záchranu príde poleva z medu, pomarančového džemu, melasy a bourbonu (alebo whisky). Táto kombinácia dodá šunke mimoriadnu, jedinečnú chuť a mäsu dodá lahodný lesk a arómu. Jednoducho natrite polevu na šunku a pečte v rúre, kým poleva nestuhne. Nikto z vašich hostí ani len neuhádne, že ste jedli hotové jedlo!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 celá údená šunka na kosti s hmotnosťou 2,3 kg.
2/3 šálky bourbonu alebo whisky
1 šálka ďatelinového medu
1/3 šálky melasy
0,5 šálky prírodnej pomarančovej marmelády
1/8 šálky celých klinčekov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šunka, bravčová šunka, Pomarančový džem, cukrovinky, melasa, med, whisky, bourbon, klinček

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
V stredne veľkom hrnci zmiešajte bourbon, med, melasu a marmeládu a varte na miernom ohni za občasného miešania 15 minút alebo kým poleva nezhustne a nezredukuje sa na polovicu. Pri meraní medu a melasy nastriekajte odmerku sprejom na varenie, aby ste zabezpečili presné merania.Odložte to.

Ostrým nožom urobte v tukovej vrstve zárezy podobné mriežke. Do priesečníkov čiar vložte celé strúčiky.
Potrite šunku polovicou polevy a pečte odkryté 30 minút. Občas potrite zvyšnou polevou a pečte ďalších 15 minút. Pred krájaním nechajte šunku 20 minút odpočívať.

Kategórie:

recept / Rúra / Zimné jedlá / Večera / Slávnostné jedlá / Nový rok / Vianoce / Hlavné jedlá / Mäso / Americká kuchyňa / Sandra Lee

Podobné recepty