Glazovaná mrkva s tekvicovými semienkami

Hlasy: 4

Ako pripraviť glazovanú mrkvu s tekvicovými semienkami

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

So správnou kombináciou korenia sa obyčajná mrkva stane úžasnou sviatočnou prílohou k mäsu. Nakrájajte ju na tenké plátky po uhlopriečke a opečte ju na masle, korení na tekvicový koláč, jablčnom octe a hnedom cukre, kým všetky plátky nebudú pokryté lesklou, korenistou glazúrou s náznakmi karamelu. Vrcholom tejto prílohy sú opečené tekvicové semienka. Tie dodajú mäkkej mrkve lahodnú, kontrastnú chrumkavosť.

Odporúčame

Recept:

Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni orestujte na masle 1 libru tenkých plátkov mrkvy s ¾ čajovej lyžičky každého korenia na tekvicový koláč, soli a čierneho korenia 3 minúty. Vmiešajte 1 šálku vody a 1 polievkovú lyžicu jablčného octu a 1 polievkovú lyžicu tmavohnedého cukru. Prikryte a duste do mäkka, 12 až 14 minút, raz premiešajte. Pridajte 1 polievkovú lyžicu masla a duste bez pokrievky, kým mrkva nezmäkne, ďalšie 3 až 5 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti a posypte lúpanými tekvicovými semienkami.

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, mrkva, korenie na tekvicový koláč, jablčný ocot, hnedý cukor, tekvicové semienko

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Mrkvové jedlá / Prílohy z mrkvy / Food Network - recepty

Podobné recepty