Glazovaná mrkva s mandľami

Hlasy: 2

Ako pripraviť glazovanú mrkvu s mandľami

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Hoci mrkva je často prílohou v jedlách, v tomto recepte je hviezdou sviatočnej prílohy. Čiastočne uvarenú mrkvu opečte s trochou prírodného javorového sirupu a bieleho vínneho octu, aby ste vytvorili lesklú glazúru a zvýraznili jej prirodzenú sladkosť s kyslastým okrajom. Podávajte s korenenými praženými mandľami. Je to skvelú prílohu k akémukoľvek mäsu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg mrkvy
1/4 šálky olivového oleja
1/4 šálky mandlí

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, vločky červenej papriky, mandľa, javorový sirup, vínny ocot

Príprava jedla podľa receptu:

1 kg mrkvy nakrájajte diagonálne na 4 cm kúsky a varte v osolenej vode do chrumkava, 8 až 10 minút; sceďte. Vo veľkej panvici rozohrejte 1/4 šálky olivového oleja na strednom ohni. Pridajte 1/4 šálky nakrájaných mandlí, 3 nakrájané strúčiky cesnaku a 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky; varte za stáleho miešania 4 až 5 minút. Dierovanou lyžicou preložte mandle do misky.
Pridajte mrkvu do panvice spolu s 2 polievkovými lyžicami javorového sirupu a bieleho vínneho octu a 1/2 čajovou lyžičkou hrubej soli. Varte na stredne vysokom ohni za stáleho miešania, kým mrkva nezmäkne, 4 až 5 minút. Zmiešajte mandľovú zmes s 2 polievkovými lyžicami nasekanej pažítky a 2 polievkovými lyžicami petržlenovej vňate a dochuťte soľou podľa chuti. Posypte mrkvu mandľovou posýpkou.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Mrkvové jedlá / Prílohy z mrkvy / Food Network - recepty

Podobné recepty