Glazované kura 5 hviezdičiek

Hlasy: 1

Ako pripraviť - 5-hviezdičkové glazované kura

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Úžasnú chuť tohto vyprážaného kurčaťa dotvára glazúra, ktorá slúži aj ako marináda, a to z medu, miso pasty a pomarančovej šťavy. Kurča marinujte v tejto zmesi niekoľko hodín, potom ho grilujte alebo opečte na panvici a potrite glazúrou. Kura bude zvnútra lahodne lepkavé, lesklé a šťavnaté.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Marináda/poleva

1/3 šálky krémového medu
1/4 šálky červenej miso pasty
1/4 šálky pomarančovej šťavy
Vločky červenej papriky

Kuracie mäso

1 celé kura, nakrájané na kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kura, med, Pomarančový džús, miso (sójová pasta)

Príprava jedla podľa receptu:

Marináda/poleva:

V malom hrnci zmiešajte med, miso, pomarančovú šťavu, niekoľko čili vločiek a veľa nahrubo mletého čierneho korenia.
Zahrievajte na strednom ohni za stáleho miešania, kým tekutina mierne nezhustne na konzistenciu glazúry, 6-8 minút. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Kuracie mäso:

Polovicu marinády nalejte do uzatvárateľného plastového vrecka a druhú polovicu si odložte na polevu. Vložte kúsky kuraťa do vrecka s marinádou a uzavrite. Nechajte kuracie mäso odstáť pri izbovej teplote 1-2 hodiny.
Rozohrejte panvicu alebo polovicu grilu.
Vyberte kura z vrecka a osušte ho papierovými utierkami. Položte ho kožou nadol na nepriamy oheň a grilujte prikryté, kým sa kura nebude ľahko oddeľovať od grilu, približne 15 minút.
Potom otočte a grilujte druhú stranu, kým nie je prepečené, ďalších 15-20 minút. Každý kúsok kuraťa potrite trochou zvyšnej polevy minútu pred dokončením.