Banánový chlieb so sezamom a škoricou

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tahini, sezamová pasta, spolu so sezamovými semienkami dodáva banánovému chlebu príjemnú orieškovú chuť. V kombinácii s banánom a rastlinným olejom robí chlieb príjemne vláčnym a mäkkým. Použite prezreté, veľmi sladké banány. Takto ich ušetríte a trochu ušetríte cukor. Hotový banánový chlieb pokvapkajte rýchlou tahini polevou, nechajte stuhnúť a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička hrubej soli
1 šálka kryštálového cukru
2 veľké vajcia
2/3 PL + 2 PL sezamovej tahini pasty
4 prezreté banány, roztlačené (asi 1 šálka)
0,5 šálky rastlinného oleja
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 čajová lyžička mletej škorice
1 čajová lyžička čiernych sezamových semienok
1 čajová lyžička bielych sezamových semienok
3 polievkové lyžice práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, práškový cukor, vajcia, banány, sezam, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C a nastriekajte sklenenú formu na chlieb s rozmermi 23 x 12 cm sprejom na pečenie.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Do misy stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom dajte kryštálový cukor, vajcia a 2/3 šálky tahini a šľahajte na strednej rýchlosti, kým nevznikne krémová zmes, 3-4 minúty. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pridajte banány, rastlinný olej, vanilkový extrakt a škoricu. Múku pridávajte v 3 dávkach a po každom pridaní dbajte na to, aby ste ju úplne zapracovali.

Cesto nalejte do pripravenej formy. V malej miske zmiešajte čierne a biele sezamové semienka a posypte nimi cesto. Pečte, kým cesto nie je bohato zlato-hnedé a drevená špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá alebo takmer čistá s niekoľkými vlhkými omrvinkami, približne 1 hodinu a 20 minút. Nechajte 15 minút vychladnúť vo forme, potom vyklopte na mriežku, aby úplne vychladlo, približne 1 hodinu.
V malej miske zmiešajte práškový cukor, 4 čajové lyžičky teplej vody a zvyšné 2 polievkové lyžice tahini, kým nevznikne hladká zmes. Pokvapkajte banánový chlebík polevou.

Poznámka

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo..