Banánový chlieb s tekvicou

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 497, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 67 G., vlákno 3 G., cholesterol 57 mg, sodík 369 mg, cukor 34 G.

Kombinácia zrelých banánov a krémového tekvicového pyré je dokonalá! Táto dvojica dodáva chlebu nielen úžasnú chuť, ale aj dokonale vlhkú a jemnú striedku. Chlieb je mierne sladký s jemným náznakom korenia z tekvicového koláča a posypanie tekvicovými semienkami zabezpečí najchrumkavejšiu kôrku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
2 čajové lyžičky korenia na tekvicový koláč
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
4 prezreté banány
4 veľké vajcia
2 polievkové lyžice cukru
1 plechovka (425 g) tekvicového pyré z konzervy (asi 1,5 šálky)
1 šálka rastlinného oleja
0,5 šálky kyslej smotany
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
6 polievkových lyžíc surových tekvicových semienok
Špeciálne vybavenie2 formy na chlieb s rozmermi 22 x 12 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, banány, tekvicové pyré, kyslá smotana, tekvicové semienko, korenie na tekvicový koláč

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte dva plechy na chleba s rozmermi 23 x 12 cm papierom na pečenie, pričom na dlhších stranách nechajte 5 cm previs a potom papier nastriekajte sprejom na pečenie.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, korenie na tekvicový koláč, prášok do pečiva a soľ a rovnomerne rozdeľte ingrediencie. Banány vo veľkej mise roztlačte mačkadlom na zemiaky alebo vidličkou do hladka, potom pridajte vajcia, cukor, tekvicové pyré, olej, kyslú smotanu a vanilkový extrakt a miešajte do hladka. Pridajte múčnu zmes k banánovej zmesi a pomocou gumenej stierky ju spojte (je v poriadku, ak zostanú malé hrudky).

Cesto rovnomerne rozdeľte do dvoch pripravených foriem na chlieb a povrch uhlaďte stierkou. Každý bochník posypte 3 polievkovými lyžicami tekvicových semienok. Pečte na strednej priečke rúry, kým špáradlo zapichnuté do stredu každého bochníka nevyjde čisté a vnútorná teplota nedosiahne 95 – 96 °C (205 – 207 °F), 60 – 75 minút.
Nechajte chlieb vychladnúť vo formách 15 minút, potom odstráňte papierové záložky a chlieb vyklopte na mriežku. Nechajte úplne vychladnúť na mriežke, približne 1,5 hodiny.

Autor receptu - Amanda Neal – vývojárka jedálnych lístkov

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jesenné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Tekvicové jedlá / Tekvicové dezerty a pečivo / Americká kuchyňa

Podobné recepty