Dvakrát pečené sladké zemiaky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 plnených koží
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 plnených koží
Pečené sladké zemiaky sú zaujímavou alternatívou k pečeným zemiakom, ak hľadáte nové chuťové kombinácie. Ich prirodzenú sladkosť dokonale vyvažuje pikantný chilli prášok a kúsky vyprážanej slaniny. Prvýkrát sa sladké zemiaky pečú vcelku, čím sa vytvorí pevná, chrumkavá šupka. Potom dužinu vyberte, zmiešajte so zvyšnými ingredienciami vrátane strúhaného syra a zelenej cibuľky a vráťte ju do šupky. Sladké zemiaky upečte druhýkrát, aby sa plnka zohriala, a potom podávajte. Šupky môžete tiež vopred naplniť plnkou, dať ich do chladničky a upiecť tesne pred podávaním.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 sladkých zemiakov
- 3 PL repkového oleja (kanoly)
- 110 g masla
- 1 šálka nasekanej vyprážanej slaniny
- 1 šálka kyslej smotany
- 2 šálky strúhaného syra
- 2 čajové lyžičky chilli prášok
- 3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, syr, kyslá smotana, zelená cibuľka, chilli korenie, slanina
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
Sladké zemiaky poukladajte na plech na pečenie a potrite ich rastlinným olejom. Pečte do mäkka, približne 1 hodinu. Nechajte ich vychladnúť natoľko, aby sa s nimi dalo manipulovať. - Maslo nakrájajte na kúsky a dajte ho do veľkej misy. Pridajte slaninu a kyslú smotanu.
- Každý sladký zemiak pozdĺžne prekrojte na polovicu a dužinu zoškrabte do misky, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili šupku. V šupke nechajte tenkú vrstvu sladkých zemiakov. Prázdne šupky poukladajte na plech na pečenie.
- Roztlačte sladké zemiaky s maslom, slaninou a kyslou smotanou. Pridajte syr, čili prášok, zelenú cibuľku, trochu soli a čierneho korenia a roztlačte do hladka. Lyžicou naplňte šupky sladkých zemiakov.
- Ak pečiete ihneď, znížte teplotu rúry na 175 °C (350 °F) a pečte, kým sa syr neroztopí a vrch plnky nie je zlatistý, približne 15 minút.
- Ak varíte neskôr, prikryte plnené šupky zo sladkých zemiakov potravinovou fóliou a dajte do chladničky. Pečte pri teplote 175 °C, kým sa syr neroztopí a plnka nie je zlatistá, 15 – 20 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
