Pečené sladké zemiaky s marshmallows

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 328, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 67 G., vlákno 5 G., cholesterol 6 mg, sodík 106 mg, cukor 37 G.

„Keď pripravujem toto jedlo, cítim sa ako dieťa v maminej kuchyni,“ priznáva Sunny Andersonová. „Najlepšie na tom je sledovať, ako marshmallow bublajú a opekajú sa v rúre.“ Sunny vyrába jednoduchý sirup z hnedého cukru, masla a vody, aby dodala sladkým zemiakom extra sladkosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice nesoleného masla, plus navyše na vymastenie zapekacej misy
1 šálka svetlohnedého cukru
1,5 kg sladkých zemiakov
1 citrón, nakrájaný na tenké plátky, odstránené semienka
0,5 šálky nasekaných vlašských orechov
3 polievkové lyžice. marshmallow
Okrem toho: 3-litrová zapekacia misa.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, hnedý cukor, citrón, vlašské orechy, marshmallow

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Vo veľkom hrnci roztopte maslo. Pridajte hnedý cukor a 0,5 šálky vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú a varte za stáleho miešania na miernom ohni, kým sirup nezhustne, približne 10 minút.

Priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Medzitým ošúpte sladké zemiaky a pozdĺžne ich prekrojte, potom znova pozdĺžne, aby ste vytvorili dlhé štvrtiny. Štvrtiny nakrájajte na 2,5 cm kúsky. Sladké zemiaky varte, kým po prepichnutí vidličkou nezmäknú, približne 5 minút.
Sceďte sladké zemiaky a poukladajte ich v jednej vrstve do vymastenej trojlitrovej zapekacej misy. Pokvapkajte sirupom tak, aby boli zemiaky úplne pokryté. Navrch poukladajte plátky citróna a pečte 35 minút, pričom zemiaky počas tejto doby dvakrát potrite sirupom. Sladké zemiaky budú po prepichnutí mäkké.
Vyberte z rúry, odstráňte plátky citróna a posypte sladké zemiaky orechmi. Navrch dajte marshmallows. Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F), vráťte plech do rúry a pečte, kým marshmallows nenafúknu a nebudú zlatisté, približne ďalších 10 minút.

Kategórie: