Raňajky z dvakrát pečených sladkých zemiakov (diéta Whole30)

Hlasy: 4

Ako pripraviť - Dvakrát pečené raňajky zo sladkých zemiakov (Whole30 diéta)

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 320, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 13 G., vlákno 2 G., cholesterol 225 mg, sodík 550 mg, cukor 3 G.

Ak si na raňajky dáte sladké zemiaky, máte zaručené sýte a uspokojivé raňajky, a to aj bez chleba alebo cereálií. Sladké zemiaky sú zdravšie ako zemiaky a ich sladká chuť sa krásne hodí k mäsu, vďaka čomu sú ideálne na raňajky. Aby boli lahodné, najskôr ich ohrievajte v mikrovlnnej rúre v celých zemiakoch a niekoľkokrát ich prepichnite, aby nepraskli. Rozrežte ich na polovicu a vydlabte dužinu, aby ste vytvorili misky. Misky naplňte dužinou zo sladkých zemiakov a osmaženou zmesou mletého mäsa, do stredu rozbite vajíčko a pečte, kým žĺtky nezostanú tekuté. Roztlačené sladké zemiaky namočte do žĺtkov a vychutnajte si tieto úžasné raňajky, vhodné aj pre tých, ktorí držia diétu Whole30.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stredne veľké sladké zemiaky
1 polievková lyžica olivového oleja
2 talianske klobásy, bez cukru, vybalené z obalov a rozdrobené
4 veľké vajcia
Salsa verde, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, kupaty (vyprážané klobásy), vajcia, salsa omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Každý sladký zemiak prepichnite vidličkou a varte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäknú, pričom ich v polovici cyklu otočte, približne 10 minút. Uvarené sladké zemiaky odložte bokom a udržujte v teple.
Predhrejte rúru na 200 °C. Medzitým rozohrejte olivový olej v stredne veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásové mäso a opekajte ho za občasného miešania, kým nezačne hnednúť, 5-6 minút.

Sladký zemiak pozdĺžne prekrojte na polovicu. Dužinu vydlabte do veľkej misy a nechajte okraj hrubý 0,6 cm. Zemiaky poukladajte na plech na pečenie. Do misky s dužinou pridajte klobásu, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia a premiešajte. Zemiakovú zmes rovnomerne rozdeľte na 4 polovice sladkých zemiakov a v strede urobte dostatočne veľkú jamku na vajce. Do každej jamky rozbite vajce a pečte, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, 15 až 17 minút. Podávajte so salsou verde.

Kategórie: