Dvakrát pečené nové zemiaky

Hlasy: 2

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Dvakrát upečené zemiaky sa môžu podávať ako predjedlo alebo príloha. Myšlienkou je najprv upiecť celé zemiaky v rúre. Potom sa prekroja na polovicu a dužina sa vydlabe do misky. Vydlabané pyré sa potom zmieša so syrom, kyslou smotanou a bylinkami, rozdelí sa do zemiakových misiek a pečie sa do chrumkava a lahodnej chuti. Zemiaky podávajte ihneď z rúry a vychutnajte si ich lepkavú plnku. Tento recept s krémovou syrovou plnkou je základný. Podľa chuti môžete pridať aj iné koreniny, bylinky, slaninu alebo huby.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 mladých zemiakov
2 PL olivového oleja
1,5 šálky strúhaného syra
120 g zmäknutého krémového syra
0,5 šálky kyslej smotany
1 PL nasekanej čerstvej pažítky
1 strúčik cesnaku, rozdrvený

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, syr, tvaroh, kyslá smotana, pažítka, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Zemiaky pokvapkajte olivovým olejom a premiešajte, aby sa obalili. Pečte, kým zemiaky nezmäknú a šupka nebude mierne chrumkavá, 20 – 25 minút.

Malou lyžičkou vyškrabte dužinu zo zemiakov a nechajte časť po stranách.
Do zemiakovej kaše pridajte syr, smotanový syr, kyslú smotanu, pažítku, cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Roztlačte do hladka. Ochutnajte a podľa potreby osoľte.
Lyžicou nalejte zmes do zemiakových škrupín. V tomto bode môžete zemiaky prikryť a dať ich do chladničky, kým nebudú pripravené na podávanie. Tesne pred podávaním zemiaky upečte v rúre dozlatista.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Zemiakové jedlá / Pečené zemiaky / Plnené zemiaky / Ree Drummond

Podobné recepty