Pečené sladké zemiaky s glazovanými orechmi
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Ak chcete naplniť svoj sviatočný stôl výdatnými prílohami, vyskúšajte pečené sladké zemiaky, ktorých škrobová, sladká chuť sa krásne snúbi s kyslými jablkami a korením.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 veľké hľuzy sladké zemiaky (približne 1,5 kg.)
- 1 šálka pekanových orechov
- 4 PL (60 g) masla, plus viac na vymastenie panvice
- 1/2 lyžice agávového nektáru
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/4 šálky whisky
- 3 pevné jablká, ošúpané, prekrojené na polovice, zbavené jadrovníka a nakrájané na plátky hrubé 1,2 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, pekanové orechy, Agávový nektár, jablká, mleté kajenské korenie, muškátový oriešok, škorica, whisky
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
Sladké zemiaky poukladajte na plech na pečenie (bez prepichnutia) a pečte 30-40 minút. Zemiaky jemne pritlačte; ak sú mäkké, sú hotové. Nechajte ich vychladnúť. - Pekanové orechy zľahka opečte v stredne veľkom hrnci na vysokom ohni, pričom panvicu občas pretrepávajte, približne 3 minúty. Pridajte maslo, znížte teplotu na strednú a vmiešajte agávový nektár, škoricu, muškátový oriešok a kajenské korenie; varte na miernom ohni 4 až 5 minút. Pridajte whisky a 1/2 čajovej lyžičky soli; varte na miernom ohni ďalších 5 minút.
- Vymastite maslom dno a boky štvorcovej zapekacej misy s rozmermi 20 x 20 cm. Ošúpte sladké zemiaky a nakrájajte ich priečne na plátky hrubé 0,6 cm. Sladké zemiaky poukladajte do pripravenej misy striedavo s plátkami jabĺk. Pokvapkajte zmesou whisky a pekanových orechov. Prikryte alobalom.
- Pečte 15 minút. Odstráňte alobal a na vrch naneste omáčku, ktorá sa nahromadila na dne panvice; pečte ďalších 18 minút, kým jablká nezmäknú a nezískajú glazúru.
Recept sladký zemiak, zapečené s kari a rumom.
Kategórie:
Podobné recepty
