Pražené arašidy
Hlasy: 4
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 900 g.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 900 g.
Čerstvo pražené arašidy sa nemôžu porovnávať s kupovanými chuťou ani textúrou a tento recept vám pomôže ich správne upražiť, aby mali správne množstvo soli a chrumkavosti. Upozorňujeme, že ak pražíte arašidy na domáce arašidové maslo, je najlepšie vybrať si odrody s vyšším obsahom tuku, ako napríklad španielske arašidy. Tento recept používa pečenie v rúre a hlávkový šalát uľahčuje ich šúpanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g surových arašidov v škrupinách*
- 2 PL arašidového masla
- 1-2 polievkové lyžice hrubej soli
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Arašid, Arašidové maslo
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Arašidy opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili prebytočné nečistoty. Osušte ich papierovými utierkami, vložte ich do veľkej misy a premiešajte s arašidovým maslom a soľou, aby sa dobre obalili.
- Arašidy rovnomerne rozložte v jednej vrstve na dva malé plechy na pečenie. Pečte v rúre 30 – 35 minút, pričom plechy v polovici pečenia otočte. Vyberte z rúry a pred konzumáciou nechajte mierne vychladnúť. Počas chladnutia sa budú ďalej piecť a chrumkať.
- Poznámka *
Ak pražíte arašidy na výrobu arašidového masla, ošúpte ich. Odstráňte škrupiny tak, že si ich pretrepete medzi dlaňami nad šalátovou rotačkou, aby škrupiny padali do rotačky. Potom rotačku zatvorte a otáčajte ňou, kým z arašidov neodstránite všetky škrupiny. Rady pri výbere
Ak pražíte arašidy priamo zo škrupiny, použite odrody Virginia alebo Valencia. Ak pražíte arašidy na výrobu arašidového masla, použite španielske arašidy, pretože majú vyšší obsah tuku.
Kategórie:
recept / Rúra / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Občerstvenie / Alton Brown
Podobné recepty
