Cupcakes pri neúspešnom pristátí

Hlasy: 1

Ako vyrobiť - Cupcakes s neúspešným pristátím

Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 757, celkový tuk 40 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 101 G., vlákno 2 G., cholesterol 79 mg, sodík 161 mg, cukor 85 G.

Možno si myslíte, že tieto čarodejnice sú nemotorné, pretože ešte nezvládli techniku pristátia, ale vyzerajú dosť roztomilo, keď narazia do čokoládových koláčikov! Tieto pútavé koláčiky sú skvelou halloweenskou maškrtou a môže ich ozdobiť celá rodina.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1 šálka prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
3/4 šálky plnotučného mlieka
0,5 šálky kakaového prášku
1 šálka kryštálového cukru
3/4 šálky rastlinného oleja
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 veľké vajce

Glazúra

330 g nesoleného masla izbovej teploty
6 šálok práškového cukru
1/4 šálky plnotučného mlieka
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
Fialové, oranžové, neónovo zelené a modré gélové potravinárske farbivo na farbenie polevy

Dekorácie

24 žuvacích čokoládových cukríkov ako Tootsie Rolls
6 čokoládových sendvičových sušienok ako Oreo
12 čokoládových cukríkov, ako napríklad Hershey's Kisses
1/4 šálky pšeničných slamiek na raňajkové cereálie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recept:

Špeciálne vybavenie:

12 čiernych papierových košíčkov; 4 cukrárske vrecká; 4 veľké okrúhle špičky; 2 fialovo-biele pruhované papierové slamky; 2 zeleno-biele pruhované papierové slamky; 2 červeno-biele pruhované papierové slamky

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, práškový cukor, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na muffiny čiernymi papierovými košíčkami.
Košíčky:

V stredne veľkej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ; odložte bokom. Nalejte mlieko do veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a varte v mikrovlnnej rúre, kým nezačne bublať, približne 1 minútu. Vmiešajte kakaový prášok, kým sa úplne nerozpustí. Vmiešajte kryštálový cukor, maslo, vanilku a vajce, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte múčnu zmes a mieste, kým nevznikne hladká zmes.

Cesto rozdeľte do košíčkov na muffiny (asi 1/4 šálky na porciu). Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté, 15 – 18 minút. Nechajte muffiny 10 minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli, približne 1 hodinu.
Glazúra:

Pomocou mixéra s metličkovým nástavcom šľahajte maslo na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, 4–5 minút. Znížte rýchlosť mixéra na nízku, pridajte práškový cukor, mlieko a vanilku a šľahajte do hladka, približne 1 minútu.
Polevu rovnomerne rozdeľte do 4 misiek. Jednu misku vyfarbite fialovým gélovým potravinárskym farbivom, jednu oranžovým potravinárskym farbivom, jednu neónovo zeleným potravinárskym farbivom a jednu modrým potravinárskym farbivom. Lyžicou nalejte polevu do 4 samostatných cukrárskych vrecúšok s veľkým okrúhlym hrotom (č. 808).
Dekor:

Na výrobu čarodejníckych nôh a čižiem nastrihajte 2 fialovo-biele pruhované papierové slamky, 2 zeleno-biele pruhované papierové slamky a 2 červeno-biele pruhované papierové slamky na 4 kusy (spolu 24 kusov); to budú nohy. Vytvarujte čižmy z čokoládových gumových cukríkov (ak sú príliš tvrdé, dajte ich na 10 sekúnd do mikrovlnnej rúry) a navliekajte ich na slamky.
Čarodejnícke klobúky:

Rozdeľte čokoládové sendvičové sušienky na 12 kruhov. Zoškrabte bielu polevu. Do stredu každej sušienky naneste malé množstvo farebnej polevy a navrch prilepte čokoládovú slzičku.
Zostavovanie koláčikov:

Natrite 3 muffiny fialovou polevou, 3 muffiny oranžovou polevou, 3 muffiny zelenou polevou a zvyšné 3 muffiny modrou polevou. Na každý muffin nasaďte farebne zodpovedajúci uzáver. Pod každý uzáver vložte malú slamku ako vlasy. Do každého muffina vložte 2 stopky muffinov, oproti uzáveru, mierne nahor.