Šalát z kelu a jabĺk

Hlasy: 10

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 151, celkový tuk 8,5 G., nasýtené tuky 1,5 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 17 G., vlákno 3 G., cholesterol 4 mg, sodík 161 mg, cukor 8 G.

Kel, bohatý na antioxidanty, je ešte zdravší, ak sa konzumuje surový. Tenké prúžky kelu sú zmäkčené ľahkým citrónovým dresingom a premiešané s polosladkou zmesou jabĺk, datlí, mandlí a syra. Štipka syra Pecorino dodáva tomuto výživnému šalátu príjemnú bohatosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
2 PL olivového oleja
1 zväzok kelu, bez stoniek, listy nakrájané na tenké plátky
1/4 šálky datlí
1 Medovo chrumkavé jablko
1/4 šálky opečených plátkov mandlí
30 g jemne nastrúhaného syra Pecorino

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: citrónová šťava, kel, listová kapusta, dátumy, jablká, mandľa, Syr Pecorino Romano

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pridajte kel, premiešajte a nechajte 10 minút odstáť.
Medzitým nakrájajte datle na tenké plátky a jablká na kúsky veľkosti zápaliek. Pridajte datle, jablko, mandle a syr do kelu. Dochutte soľou a korením a dobre premiešajte.

Kategórie: