Čokoládová sušienka a zmrzlinová bomba
Hlasy: 1
Čas: 10 hodín.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 12
Zložitosť: priemerný
Porcie: 12
Táto bombová torta stelesňuje všetko, čo Američania milujú. Americké čokoládové sušienky sa pečú v tvare pologule, odtiaľ pochádza aj názov torty, a sú plnené vrstvami vanilkovej zmrzliny a rôznymi kúskami čokolády. Skutočným jadrom bomby je arašidové maslo, ktoré v kombinácii so zmrzlinou a sušienkami jednoducho ohromí vaše chuťové poháriky! Ozdobte tortu šľahačkou a posýpkou, čo bude obzvlášť zábavné na detskej oslave.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 165 g masla izbovej teploty, plus trochu na vymastenie
- 2 a 1/4 šálky múky, plus trochu navyše na prácu
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička jemnej soli
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 2/3 šálky kryštálového cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 180 g granulovanej tmavej čokolády
- 60 g. stuhujúca čokoládová zmrzlinová poleva
- 5 čokoládových cukríkov s arašidovo-maslovou náplňou
- 8 šálok vanilkovej zmrzliny, zmäknutej pri izbovej teplote
- 2 šálky nasekaných čokoládových tyčiniek, napríklad Kit Kat, TwixSnickers
- Šľahačka na ozdobu
- Farebné posýpky na ozdobu
- Špeciálne vybavenie: Žiaruvzdorná misa s objemom 4 l, žiaruvzdorná misa s objemom 2,5 l.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, prémiová múka, hnedý cukor, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, tmavá čokoláda, vanilková zmrzlina, čokolády, krém, konfety
Príprava jedla podľa receptu:
- Do spodnej časti rúry umiestnite rošt a predhrejte rúru na 175 °C. Vystrihnite dva kusy papiera na pečenie s rozmermi 40 x 15 cm. Vymastite 4-litrovú misu maslom, vysypte múkou a dno a boky vyložte jedným kusom papiera na pečenie. Vrch vyložte druhým kusom papiera na pečenie, ktorý ho krížovo premiešajte. Vymastite a vysypte múkou vonkajšiu stranu 2,5-litrovej zapekacej misy.
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vo veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, hnedý cukor a biely cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 4 minúty. Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom šľahajte. Potom vmiešajte vanilku. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte múčnu zmes. Potom pridajte čokoládové lupienky a dobre premiešajte.
- Cesto preložte do veľkej pripravenej misy. Dobre si posypte ruky múkou a cesto rovnomerne vtlačte na dno a boky misy, v prípade potreby pridajte viac múky. Vložte menšiu misku do väčšej a cesto medzi ne vložte. Pečte 50 – 55 minút, kým sušienky nebudú zlatisté. Pred vybratím z vnútornej misy nechajte sušienky 2 hodiny úplne vychladnúť.
- Montáž: Zmrzlinovú polevu rovnomerne rozotrite po vnútrajšku sušienok. Do stredu misky na sušienky poukladajte cukríky plnené arašidovým maslom. Dajte na 15 minút zmraziť.
- Lyžicou nalejte polovicu zmrzliny do „misky“ a rozotrite ju po obvode veže. Potom navrstvite 1,5 šálky nasekanej čokolády a navrch dajte zvyšnú zmrzlinu. Posypte zvyšnými nasekanými tyčinkami a zabaľte do potravinovej fólie. Zmrazte aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
- Vyberte koláč z mrazničky 15 minút pred podávaním. Sušienky plnené zmrzlinou vyklopte na servírovací tanier a odstráňte misku a papier. Ozdobte šľahačkou a posýpkou po vrchu a okolo bomby. Krájajte horúcim ostrým nožom ako cheesecake.
Kategórie:
Podobné recepty
